10 подправки; и билка, която процъфтява на половин сянка VITAL MAGAZINE
Повечето подправки и билки се нуждаят от силна слънчева светлина, за да започнат да произвеждат етеричните масла, които са тяхната същност. За щастие има някои, които ще ви зарадват, дори ако вашата градина или балкон е обърната на изток и получава до 3-6 часа пряка слънчева светлина.
Реколтата винаги трябва да се извършва на слънце, за да се увеличи максимално съдържанието на етерично масло!
Лайка
Известна още като лечебна трева, тя принадлежи към астрите. Едногодишно, неизискващо растение. За лечебни цели се събират само нейните цветя, особено когато „полето от лайка е бяло“, т.е. венчелистчетата са хоризонтални. Чаят му се използва както вътрешно, така и външно: противовъзпалително, спазмолитично, успокоително. Цветето може да бъде и захаросано, потопено в захарен сироп, очарователна гледка за годна за украса торта.
Кориандър
Известен е навсякъде в Средиземно море, но предпочита прохладата: когато температурата на почвата се повиши над 23 градуса по Целзий, започва образуването на семена. Ако предпочитаме да го пазим заради зеленината му, струва си да го увием около основата, за да се охлади почвата. Едногодишно растение, то може да нарасне до 1,5 метра височина. От семената могат да се правят билкови чайове, за да се намали подуването и да се намали подуването. Семената могат да се използват и за марината на месо и кисели краставички, зелените са част от многобройни италиански, арабски и индийски рецепти, но не трябва да се готвят, смесваме ги само с храната в самия край.
Копър
Първоначално отглеждан в средиземноморския регион, той е пренесен в Панония от римските легионери и се превръща в една от определящите билки в гастрономията на Карпатския басейн: използва се за зеленчуци, кисели краставички, бисквитки от извара. Развива се добре и на полусенчести места, не е взискателен и към почвата, но за зеления копър избираме сорт, който предпочита по-влажна почва, а с допълнителен азот можем да увеличим растежа на зелената маса до височина 30 сантиметра, след това го вземете и изсушете или замразете. Чаят му се използва срещу главоболие и стомашно разстройство.
Копър
Рядко се засажда, въпреки че е ценна подправка и билка. Основният му корен може да бъде дълъг 30-40 сантиметра, рошавите му стъбла могат да растат до 2 метра високи. Растителната версия е италиански копър, който може да издържи на по-малко светлина, но изисква редовно поливане през фазата на растеж. Не е много взискателен към почвата. Копърът трябва да се консумира редовно от всички жени, защото е полезен за тях по много начини, от спазми в корема до възпроизвеждане на мляко до нередовна менструация, дори за облекчаване на симптомите на менопаузата.