10 оризови алтернативи, които са вкусни - WE GO WILD
Уморени ли сте от ориз като гарнитура? Опитайте тези вкусни алтернативи на ориз, които също са по-здравословни!
Имате ли настроение за няколко алтернативи за ориз и повече разнообразие във вашата диета? Има много вкусни зърна, които могат да се конкурират с ориза.
В тигана за зеленчуци, като пълнеж за печени зеленчуци от фурната или просто като гарнитура - обичаме ориза. Всеки европеец яде средно 10 кг годишно.
Нищо чудно, той е готов за нула време и е много лесен за приготвяне.
Искате ли да направите менюто си по-разнообразно? След това трябва да разгледате алтернативи за ориз. Има много начини да замените ориза и просто да направите простите ястия много по-сложни.
Можете да разберете в тази публикация
За да знаете дали алтернативата за ориз е подходяща за вас, ние отбелязахме всички хранителни стойности, които трябва да знаете. Хранителните стойности винаги се отнасят за суровата храна.
Имате 100 грама ориз басмати
- 360 калории
- 7,4 g протеин
- 78 г въглехидрати
- 1,1 г мазнини
Но защо изобщо да заместваме ориза? Не ви казваме да го боядисвате изцяло. Но през повечето време оризът се внася от далеч и няма икономия в отглеждането с пестициди.
Има толкова много вкусни алтернативи, които растат точно на прага ни. Можете да направите много ястия наистина вълнуващи от гледна точка на вкус. Тук можете да разберете какви са те, колко са здрави и как най-добре можете да ги подготвите.
Защо оризът от спелта е добър заместител на ориза
Въпреки че оризът е част от думата, оризовият ориз няма много общо с конвенционалния ориз. Оризът от спелта са белени и полирани зърна от спелта.
Зърната могат да се приготвят като нормален ориз. Спелтата обаче съдържа много повече хранителни вещества като минерали и витамини. И много фибри, които ще ви заситят дълго време и ще стимулират храносмилането.
Оризът от лимец има по-твърда захапка от обикновения ориз. Вкусът е силен и орехов. Ето защо е подходящ за пикантни ястия. Той е особено добър в банички, супи, гювечи, ризото или като пълнеж за пълнени чушки и тиквички.
100 грама ориз от спелта имат тези хранителни стойности
Но бъдете внимателни: оризът от спелта не е без глутен.
Оризът от спелта е засищащ, защото съдържа 6 пъти повече фибри от конвенционалния ориз. Съдържа и два пъти повече протеин.
Поради високото си съдържание на витамин В и магнезий, той укрепва нервите. Той е особено добър източник на желязо за вегетарианците.
Съвет: Можете да поръчате ориз от лимец от Amazon. Продавачът Dinkelhof Horstmann доставя безплатно спелта, която е обелена, почистена и смляна.
Колко кускус се цени като оризова алтернатива
Всички са яли кус-кус, нали? Ако не, не забравяйте да опитате. Вкусът е вкусен и се готви дори по-бързо от ориза.
В Северна Африка смленото зърно е основна храна - подобно на картофите у нас. В зависимост от региона, кускусът може да се състои от просо, ечемик или пшеница. Кукусът, който можете да закупите в супермаркета, се състои от 90% пшеничен грис. Толкова ситно настъргани житни зърна.
Като оризова алтернатива кускусът е много подходящ. Консистенцията обаче е малко по-различна. Зърната са много по-фини. Подобно на ориза, можете да го използвате и за обилни или сладки ястия.
100 грама кускус имат тези хранителни стойности
Кускусът не е без глутен.
Можете да спестите поне 30 калории на 100 грама и няколко въглехидрати.
Кускусът съдържа калий и витамини от група В. Неговото високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини ни поддържат сити за дълго време.
Съвет: Кускусът вече се предлага в почти всеки супермаркет. Или в Amazon.
Защо булгурът е чудесна алтернатива на ориза
Чували ли сте за Булгур? Тук не е толкова често като кус-кус или ориз. И все пак наистина е вкусно.
Той има само съвсем лек собствен вкус и затова се комбинира добре със солени и сладки ястия. Той е особено широко разпространен в ориенталската кухня.
Булгурът е малко по-груб от кускус и по-фин от ориза. Общото между двамата обаче е, че са направени от твърда пшеница. Процесът на производство обаче е малко по-различен.
100 грама булгур имат тези хранителни стойности
Булгур не е без глутен.
В него ще намерите редица витамини от група В, витамин Е, калий, фосфор и магнезий. Също така желязо, цинк и манган.
Защо зелената спелта е добър заместител на ориза
Чували ли сте някога за зелена спелта като алтернатива на ориза? Това не е отделен вид зърно, но нищо по-различно от спелта. Полузрели зърна, които се сушат. Колко вкусно е открито случайно.
За първи път се споменава в документ през 1660г. Между другото, идеята да не се яде узряла спелта се появи заради лошото време. Когато заплахата от липса на реколта е била просто събрана и изсушена, преди да е узряла.
Вкусът на зелена спелта е леко орехов и опушен. След прибиране на реколтата се пече и след това се пуши. Зеленият спелта има прекрасен вкус на супи, като брада или като директен заместител на ориза.
Дори чувствителните стомаси могат лесно да се справят със зелена спелта.
100 грама зелена спелта имат тези хранителни стойности
Grünkern не е без глутен.
Зеленият спелта често се нарича нервна храна, защото съдържа много витамини от група В, които укрепват мозъка и нервите.
На всичкото отгоре има голяма порция магнезий и фосфор. Зърното е много интересно за вегетарианци и вегани, защото има много високо съдържание на желязо (4 mg на 100 g).
Съвет: Grünkern се предлага само в много малко супермаркети. Но можете да го купите и онлайн.
Защо карфиолът е добра алтернатива за ориз с ниско съдържание на въглехидрати
Чували ли сте за ориз от карфиол? Много поддръжници с ниско съдържание на въглехидрати се кълнат в него. И вие също трябва да опитате. Тъй като има вкусен вкус и е много по-здравословен и по-нискокалоричен от нормалния ориз.
Като оризова алтернатива той е много подходящ, но вкусът изисква известно привикване. Накълцайте карфиола на малки парченца в кухненския робот, но само докато няма пулп.
След това го запържете в тигана за 3 минути. Винаги опитвам със сол, черен пипер и къри.
100 грама карфиол имат тези хранителни стойности
Карфиолът е подходящ за кухнята без глутен.
Калорийната и хранителна точка явно отива към карфиола. Само с 22 калории на 100 грама, той оставя всички останали оризови алтернативи далеч зад себе си. На всичкото отгоре има много витамини С, К, магнезий и калий.
Защо трябва да ядете просо редовно
Дълго време просото беше основният вид зърнени култури в Европа. Той е бил особено разпространен през Средновековието. Тогава просото постепенно е заменено от пшеница. За щастие, богатото на хранителни вещества зърно попада по-често на плочите днес.
Можете да използвате просо както в солени, така и в сладки ястия. Добре се комбинира с плодове и кисело мляко, но също така и с доматен сос, месо и риба.
Можете да го използвате и за приготвяне на банички, хляб или гювечи.
100 грама просо имат тези хранителни стойности
Чували ли сте някога, че просото е полезно за косата и ноктите ви? Това се дължи на високото съдържание на силиций, което между другото също стяга съединителната тъкан.
Съвет: Просото се предлага във всеки супермаркет. Или в Amazon. Можете да избирате между кафяво просо и бяло просо.
Как правилно да се приготви перлен ечемик
Перленият ечемик се нарича още ечемик. Перленият ечемик е висок сезон, когато навън е студено, тогава се използва в супи и гювечи.
Перленият ечемик не е нищо повече от несмлени зърна от ечемик, от които се отстраняват външните слоеве. Така че по отношение на хранителните стойности не изглежда твърде добре. Това обаче прави стомаха много лесно смилаем и има положителен ефект върху стомаха.
Голям недостатък обаче е, че ечемикът се готви много дълго. Ето защо е разумно да ги накиснете предварително.
100 грама перлен ечемик имат тези хранителни стойности
Перленият ечемик не е без глутен.
Защо трябва да дадете шанс на древния зърнен камут
Камут? Какво е това? Ако разгледате по-отблизо пекарната, ще забележите една или две сладкиши с камут (наричан още хорасан пшеница). Дълго време беше много, много тихо около древното зърно. За около година може да се намери отново по-често.
Какво точно прави Камут толкова специален?
Хорасанската пшеница е родоначалник на съвременната ни пшеница. Хлябът се печеше с него преди 6000 години.
Проблемът с това е, че камутът не е толкова продуктивен, колкото конвенционалната пшеница. Това го оскъпява. Голямото предимство на отглеждането обаче е, че то не е толкова податливо на вредители и болести. Именно това го прави толкова привлекателен за много биологични фермери.
Що се отнася до вкуса, Камут много прилича на нормалната пшеница. Някои го описват като малко по-полезен.
Kamut не е подходящ за хора с непоносимост към глутен!
100 грама камут имат тези хранителни стойности
За разлика от нормалната пшеница, древните зърнени храни съдържат 40% повече протеини и 35% повече магнезий и цинк.
Можете да използвате камут като заместител на бялото брашно за печене. Но древното зърно е много добро и като оризова алтернатива.
За една порция имате нужда
- 100 г камут
- четирикратно количество течност
Гответе камута в подсолена вода или бульон, ако искате да го използвате вместо ориз. Трябва да проявите търпение, докато зърната се сварят, отнема около 45 минути.
Съвет: Камут е много трудно да се получи. Досега съм виждал зърната само в био магазин. Можете също така да закупите Kamut онлайн в малки количества.
Как се представя киноата като оризова алтернатива
Киноата не е регионален продукт; тя се внася предимно и е изминала дълъг път. Често идва от Андите и се отглежда тук от 5000 години.
Инките вярвали, че киноата е чудо растение. И с право. Тъй като псевдозърното съдържа много здравословни хранителни стойности. В него ще откриете тонове незаменими аминокиселини като лизин, триптофан и цистин. Но също и магнезий, желязо, калий, калций и манган.
Всичко това прави киноата много здравословно зърно за вегани и добър източник на протеини.
100 грама киноа имат тези хранителни стойности
Голямото предимство е, че това е безглутенов заместител на ориза.
Киноата прави чудесна алтернатива на ориза. Подготовката е много ясна. Можете да го смесвате със зеленчуци или с кисело мляко и пресни плодове. Винаги е вкусен и много разнообразен.
Защо царевичната крупа е една от особено вкусните алтернативи на ориза
Чували ли сте някога за царевичен грис? Ситно смлените царевични зърна се наричат още полента. Полентата всъщност е ястие, приготвено от царевична крупа.
Този заместител на ориза определено внася много цвят в чинията ви. Царевичната крупа е добра оризова алтернатива за всеки, който има проблеми с глутена.
Полентата е с високо съдържание на сложни въглехидрати. Така че се усвоява бавно и ни държи сити за дълго време. Ето защо това е чудесна алтернатива на белия ориз.
Полентата е варена, печена или пържена царевична крупа. Има тонове рецепти за него. Някои се правят с вода, други с мляко или бульон. Без значение какво ще изберете, имате нужда от: 1 част грис и 4 части течност. Можете да му се насладите след 20 минути при най-ниския пламък.
Обичам да добавям царевичен грис към супата, когато трябва да е бърза. Или го използвайте като съставка за домашно приготвени ньоки.
100 грама полента имат тези хранителни стойности
▶ СЪВЕТ: Отслабнете, изградете мускули или се храните здравословно? С Ние ставаме годни с We Go Wild можете да постигнете фитнес целта си! Съберете своя хранителен план тук. Само за ограничен период от време: -20% за всички планове!
›Открийте We Go Fit сега
Комбинацията от царевичен грис и бобови растения е особено интересна и здравословна за нашето тяло. Защото това му дава много растителни протеини. Опитайте царевична крупа, боб и доматен сос. Вкусът наистина е добър!
Полентата съдържа още витамини В1 и В5, витамин К и магнезий.
Нашето заключение
Има невероятен брой вкусни алтернативи на ориз, които трябва редовно да включвате в диетата си. Колкото по-разнообразно се храним, толкова повече витамини и минерали консумираме. Освен това разнообразието просто всеки път вкусва много по-добре от едно и също ястие.
Между другото, картофите, сладките картофи и артишоците също са добри заместители на ориза.
Просто огледайте супермаркета или био магазина и открийте многото вкусни възможности!:)