10 оригинални рецепти за салата от; бяха бързи за постигане!

Прост, бърз за изпълнение, салата е идеално ястие когато е горещо и искате да ядете лек. Но как можете да промените от класическата „смесена салата“ или традиционната „доматена моцарела“? Не се паникьосвайте, доктор BonneBouffe ви предлага своя селекция от гурме рецепти което със сигурност ще ви даде много идеи за вас задоволявам без да поеме преднината !

Летни салати: 10 идеи за гурме салата, които ще ви променят от обичайните ви рецепти

# 1: Грейпфрут - Скариди

Съставки (4 човека)

  • Салата Месклун (175 г)
  • Варени скариди (24 единици)
  • Червена ендивия (2 единици)
  • Розов грейпфрут (2 единици)
  • Лайм (1 единица)
  • Подправка:
  • Зехтин (6 супени лъжици)
  • Балсамов оцет (2 супени лъжици)
  • Горчица (1 чаена лъжичка)
  • Мед (1 чаена лъжичка)
  • Fleur de sel и черен пипер 5 плода

Подготовка

  1. Мариновайте белените скариди в сок от лайм, зехтин, fleur de sel и 5 горски чушки в хладилника за 1 час.
  2. Оголете червените ендивии и обелете грейпфрутите, отстранете супремите.
  3. Смесете горчица и оцет, след което добавете мед.
  4. Подредете салатата и добавете скаридите, грейпфрута и листата от ендивия. Полейте със струйка зехтин.
  5. Има повече за вкус !

# 2: Паширани яйца - варени домати

Съставки (1 човек)

  • Яйце (2 единици)
  • Клъстер чери домати (100 g)
  • Моцарела топки (30 г)
  • Маруля или рукола (1 шепа)
  • Листа от босилек или мента
  • Чесън (1 скилидка)
  • Подправка:
    • Зехтин (2 супени лъжици)
  • Балсамов оцет (2 супени лъжици)
  • бял оцет
  • Сол и черен пипер

Подготовка

  1. Гответе доматите и смления чесън в тиган със струйка зехтин, за да ги карамелизирате.
  2. В тенджера с вода добавете малко бял оцет и сол.
  3. Завъртете врящата вода (внимавайте да не се изгорите!) За да създадете вихър.
  4. Бързо (но деликатно) поставете олющеното яйце в центъра на водовъртежа, за да го извадите (6 минути плоско). Съберете яйцето с лъжица или черпак и го оставете да си почине в купа. Повторете операцията за другото яйце.
  5. Измийте салатата и я поставете в чинията, добавете доматите и пашираните яйца.
  6. Дъжд от зехтин, балсамов оцет и няколко листа мента/босилек
  7. Готово !

# 3: Авокадо - диня

Подробна рецепта за Mangoandsalt

Съставки (2 души)

  • Авокадо (1 брой)
  • Оризови фиде (50 g)
  • Диня (2 филийки)
  • Салата айсберг (1 шепа)
  • Краставица (1/2)
  • Кориандър
  • Подправка:
    • Мента (няколко листа)

Подготовка

  1. Омекотете оризовите фиде в голяма купа с гореща вода за няколко минути.
  2. Нарежете авокадото, динята и краставицата на ситно, добавете кориандъра, сложете всичко в купа за салата.
  3. Добавете охладената оризова фиде и разбъркайте.
  4. На масата !

# 4: Меко сварено яйце - манго - лардон

Съставки (1 човек)

  • Яйце (1 единица)
  • Пълнозърнест хляб (30 г)
  • Манго (1/2 единица)
  • Бекон с ниско съдържание на мазнини (35 g)
  • Салата от рукола (75 г)
  • Чери домати (2-3 единици)
  • Сушени домати
  • Подправка:
    • Дижонска горчица (1/2 супена лъжица)
    • Балсамов оцет (1 супена лъжица)
    • Карамфил чесън (1 брой)
    • Сол и черен пипер

Подготовка

  1. Загрейте тенджера с вода, веднага след като заври, поставете яйцето и го оставете да се готви за 6 минути.
  2. Чуйте лекия бекон на силен огън в тиган за няколко минути и препечете хляба.
  3. Нарежете мангото на ивици и го обтрийте на силен огън в продължение на 2 минути, след това намалете огъня и покрийте за 4 минути за манго с разтапящо се сърце.
  4. След като изплакнете руколата, поставете я в чинията и добавете доматите, разрязани наполовина.
  5. Поставете прясно излюпеното яйце и го нарежете в средата, добавете препечен хляб и бекон.
  6. Нарежете чесъна, смесете го с горчицата и оцета и подправете всичко !
  7. Готов на вкус !