10 неща, които трябва да знаете за Cuisine AZ poke cup
Ако 2015 г. беше годината на купата на Буда и купата за смути, изглежда, че през 2016 г., чашата с мушката ще ни накара да видим всички цветове. И всички вкусове !
Всъщност през последните години купата става все по-популярна в кетъринга: по-ергономична, по-естетична и по-забавна от традиционната чиния, сигурно е, че през следващите години ядем все по-често от купа ( да живее купичка храна!).
Но да се върнем към нашата купа за мушкане: защо да мушкаме? Очевидно е, че чашата няма нищо общо с приятелското потупване, което правим с нашите контакти във Facebook! Това е ново ястие направо от Съединените щати и което не е завършило да ни изненадва, кара ни да слюноотделяме, изумяваме с добрите си риби и свежите си плодове и зеленчуци !
Но няма повече съспенс: CuisineAZ ни казва всичко, което трябва да знаем за известната купа за мушкане !
Дори и да се натъкнем на него по-често добре филтриран в Instgram или закачен на стената на любителите на порно храненето, купата с мушка не е ястие, което се е родило на практика в интернет! Той всъщност има много по-екзотичен и симпатичен произход, тъй като идва директно от Хавай! Което прави възможно изкривяването на врата с две клишета: Първо, не, в Съединените щати не ядем само бургери и картофи със сода. Е, разбира се, Хаваите са по-разположени в Океания, отколкото в Америка, но все пак. Второ, не, на Хаваите ние не просто сърфираме, тен и флиртуваме, докато пием коктейли. Ние също правим гастрономия и чукаме !
Често, за да сте наясно, са необходими няколко неща. като например грешка в произношението! Така че, ако през 2016 г. искаме да можем да се похвалим и да бъдем супер хитроумната храна в челните редици на кулинарната тенденция, няма съмнение, че ще се объркаме. Купата за мушкане няма нищо общо с мушкането във Facebook. И така, не се произнася „poque“, а „pokai“. Всъщност на хавайски „poke“ означава „зарове“, съвсем просто. И ето ви, имаме какво да покажем поне за 2 или 3 месеца, времето за нова хранителна тенденция, която да замени купата !
Всъщност купата с мушка е хавайско ястие, което се намира на кръстопътя между японските шираши (купа, в която намираме ориз, сурова риба и авокадо) и перуанската цевиче (сурова риба и маринована в сос на основата на вар). Забележка за аматьори на сурова риба, на които им е писнало малко от суши, сашими, карпачо или севиче: благодарение на чашата с мушка, не сме приключили с преоткриването и пируването със сурова риба !
Ако купата с мушка се нарича така, в основата на това ястие има сурова риба, наречена на кубчета. Точно червеният тон, който нарязваме на парчета и мариноваме в соев сос, но не само: слагаме още сусам, макадамия, морски водорасли, млад лук, авокадо, манго, джинджифил, чушки, сусамово масло. Но тъй като червеният тон е застрашен вид, можем да използваме и други риби като сьомга например, но също. октопод !