10 неща, които не сте знаели за мобилната захар Click

Захарта е повсеместна съставка в нашата диета. Дори и тези, които не са почитатели на сладкото, го консумират, без много ясно да го осъзнават. Затова е добре да знаете каква роля и какви ефекти има върху вашето здраве, къде се намира в големи количества и с какво можете да го замените.

Всеки път, когато ядем сладка и добра торта, в тялото ни се отделя вълна от инсулин, хормон, необходим за метаболизма на въглехидратите. Инсулинът не само работи като въглехидратен метаболизатор, но има и други ефекти върху тялото: той отслабва растежните хормони или тестостерона и инхибира използването на натрупаните мазнини от организма като енергия. Какво точно означава това? Колкото повече захар консумираме, толкова по-ниски са шансовете ни да отслабнем и толкова повече се позиционираме по безопасен път за угояване.
Захарите, комбинирани с наситени мазнини (особено тези, които формират основата на диетата с нездравословна храна), увеличават риска от инфаркт на миокарда, високо кръвно налягане и инсулт. Опасна за организма е не консумацията на мазнини, а комбинацията им с излишните захари. Освен това проучванията показват, че хората, които консумират захар над нормалната дневна граница, могат да развият затлъстяване и диабет тип 2.
Захарта се съхранява в черния дроб под формата на гликоген, казва фармацевтът Андреа Еначе на уебсайта си, pharmacistdeserviciu.ro. Когато клетките ви се нуждаят от енергия, черният дроб освобождава глюкоза, отделена в кръвта. Излишъкът от захар в черния дроб ще се превърне в мастни киселини, които водят до затлъстяване на черния дроб.
Световната здравна организация препоръчва възрастен човек да не консумира повече от 6 чаени лъжички захар на ден. Повечето от нас консумират двойно. Захарта съществува във всички видове храни, които не се намират в раздела "десерт" и които не са сладки. Например в хляб, подправки, сосове, гевреци и осолени "меса".
Сладките могат да състаряват клетките колкото цигарите. Прекомерната консумация на захар може да се забележи на кожата ви. Обяснението би било, че веществата в захарта попиват в колагена, той променя структурата си и става мързелив.
Захарта е като наркотик. Когато ядем нещо сладко, тялото ни отделя допамин и серотонин, хормони, отговорни за благосъстоянието. Те активират същите центрове в мозъка като хероина или кокаина. Осъзнавате, че сте развили сладка зависимост само когато искате да се откажете и установите, че ви е много трудно.
Ако изведнъж се опитате да се откажете от това лекарство, ще бъде изключително трудно и разочароващо. В идеалния случай се отказвайте постепенно. Например, ако сте свикнали да пиете кафе със захар и обикновено слагате две чаени лъжички, опитайте се да сложите само една за една седмица, а след това само половината. Бавно, бавно намалявайте количеството захар и други сладкиши. Всичко е свързано с навика, ще видите, че след известно време бадемите и бонбоните ще ви се сторят прекалено сладки и плодовете ще могат да задоволят нуждите ви от сладко.
Алтернативата на захарта са естествените подсладители. Естествени източници на фруктоза са: пресни или сушени плодове, мед, стевия, кленов сироп, нектар от агаве.
Бихте си помислили, че от сладките по-голямата част от захарта се намира в бонбоните. Вярно е, че бонбоните са концентрирана форма на захар, но повече захар се намира в газираните и изкуствено подсладени напитки.
Една супена лъжица бяла захар има 16 калории и съдържа 99,9% чиста захароза. Суровата, некристализирана захар е най-малко вредният вариант, тъй като съдържа 85% захароза и само 11 калории на чаена лъжичка.

Колко захар съдържа вашата храна

Шоколад Milka (100 g) -
12 чаени лъжички захар

Рафаело бонбони (150 г) - 8,32 чаени лъжички

Шоколад Snickers (52,7 g) - 6,75 чаени лъжички