10 мита за вегетарианците - Изискано
Има много предварителни схващания за тези, които са решили да се откажат от всеядната диета в полза на вегетарианската. Но не всички от тях са верни. По-долу представяме някои от най-често използваните твърдения относно вегетарианската храна, твърдения, които не са точно верни.
Мит 1: Млечните продукти са добър източник на калций и са от съществено значение за здравето на костите.
Невярно - Що се отнася до здравословни източници на калций, млечните продукти не могат да се сравняват с боб, бадеми, тофу, сусам, соево мляко, водорасли и зърнени храни. Изследване на близо 78 000 жени не откри доказателства в подкрепа на твърдението, че млякото изгражда по-здрави кости. Проучванията обаче показват, че животинският протеин, открит в млечните продукти, всъщност увеличава риска от развитие на остеопороза.
Мит 2: Рибите и другите морски животни са добри.
Невярно - дори да не пиете морска вода, не бива да ядете морски животни. Доказано е, че месото от някои видове риби и черупчести е 9 милиона пъти по-токсично от водата, в която живеят. Консумацията на опиянена риба значително увеличава риска от вродени дефекти и различни видове рак и може да засегне черния дроб, бъбреците и нервната система. .
Мит 3: Вегетарианците не получават достатъчно протеини.
Невярно - протеините се получават лесно - изобилстват както от животински, така и от растителни храни. Всъщност повечето хора ядат повече от два пъти препоръчителното дневно количество. Вегетарианците, които имат балансирана диета - като боб, зеленчуци, зърнени храни, плодове, ядки и семена - нямат проблем с получаването на достатъчно протеини в диетата си.
Мит 4: Вегетарианската диета не е достатъчно добра за спортисти.
Фалшивите вегетариански и вегански диети са способни да подкрепят елитни спортисти, както и всеядните диети. Спортистите могат да изгорят хиляди калории повече при средните тренировки и не им е трудно да ядат достатъчно храна и да получават достатъчно хранителни вещества от зеленчуците. Вижте този сайт за списък с известни вегетарианци/вегани!
Мит 5: Вегетарианската диета не е здравословна.
Фалшивите вегетариански диети могат да бъдат подходящи за всяка възраст и етап от живота - дори по време на бременност и детство. Подобно на диета, която съдържа месо, диетите без месо трябва да бъдат балансирани и планирани според нуждите на всеки човек.
Мит 6: Вегетарианските диети не са оригинални - хората са принудени да ядат месо.
Невярно - хората са всеядни. Ние сме в състояние да оцелеем с храна за животни или диети на растителна основа. Разнообразието от диети по света показва, че е възможно хората да живеят само от зеленчуци, докато други оцеляват с мляко или месо. Културата, традицията и наличността на храна диктуват нашите диети.
Мит 7: Зеленчуците не са достатъчно хранителни.
Невярно - повечето зеленчуци имат по-малко калории от месото и сиренето, така че ще трябва да ядете по-голям обем от тях за ситост. Постигайки балансирана комбинация от протеини, сложни въглехидрати и фибри, безмесните диети могат да бъдат богати и хранителни.
Мит 8: Вегетарианските и веган диети са скучни.
Невярно - вегетарианските и веганските диети могат да бъдат разнообразни и интересни. Западната кухня използва месото като основно ястие; Вегетарианските ястия могат да следват същия план, като използват заместители на месото. Разнообразете и опитайте всякакви ястия: супи, яхнии и др. вместо да има месо в центъра на масата. Според моя опит частичните вегани и вегетарианци обикновено ядат много по-широк набор от храни, отколкото храни на месна основа, както е типично за любителите на месото.
Мит 9: Вегетарианците са странни бойци, възнамеряващи да забранят изцяло месото.
Невярно - ако отделите време, за да разберете истината за вегетарианците, ще откриете, че по-голямата част от тях са доста тихи. Повечето вегетарианци пренебрегват здравословното вегетарианско хранене и се съгласяват с не-вегетарианците, ако това е техният избор.
Мит 10: Вегетарианците не могат да имат успешни връзки с не-вегетарианци.
Невярно - ако хора от различни религии могат да сключат брак или да съжителстват в една и съща къща, веган и месоядни животни могат да намерят начин връзката да работи добре (и много от тях го правят!). Дори да мразя миризмата на домашно приготвено месо, знам, че приятелят ми го харесва и заслужава да бъде „третиран“ по начина, по който се отнася към мен.!