10 мита за диетата на диабетиците
Общ преглед
Много е възможно да сте чували, че хората с диабет трябва да спазват строга и изключително сложна диета, която изисква специално внимание, че диабетиците нямат право да ядат сладки или ако ядете много сладки, можете да получите диабет. В действителност това не е така. По-нататък ще представим какво е вярно и кое не е по отношение на диетата на диабетиците.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
- Общ преглед
- Мит 1. Ако ядете твърде много сладкиши, получавате диабет
- Мит 2. Диетата в случай на диабет е много сложна
- Мит 3. Въглехидратите не са полезни за диабет
- Мит 4. Протеините са по-добри от въглехидратите в диетата на диабетиците
- Мит 5. Лекарствата могат да се регулират непрекъснато, за да покрият излишната храна
- Мит 6. Трябва да се откажете от любимите си храни
- Мит 7. Трябва да се откажете от десерта, ако имате диабет
- Мит 8. Изкуствените подсладители са опасни за тези с диабет
- Мит 9. Някои храни за диабетици трябва да се готвят отделно от останалата част от семейството
- Мит 10: Диетичните храни са най-добрият избор за хората с диабет
- Повече от просто диета
- Пречиствателни съоръжения
Мит 1. Ако ядете твърде много сладкиши, получавате диабет
В действителност причините, които водят до диабет, не са напълно известни; но едно е сигурно: диета, богата на сладкиши, не причинява диабет. Диабетът възниква, когато този фин баланс между погълнатото количество сладкиши и способността на организма да превръща тези храни в енергия е нарушен.
Какво се случва в човешкото тяло, когато се появи диабет? Човешкото тяло превръща по-голямата част от своите сладкиши от храна в глюкоза, захар, която се използва от клетките в цялото тяло, за да осигури енергия. Панкреасът произвежда хормон, наречен инсулин; помага на клетките в човешкото тяло да използват глюкозата, за да я превърнат в така необходимата енергия.
Ето видовете диабет и какво се случва на биохимично ниво при всеки от тях:
- Диабет тип I се появява, когато панкреасът вече не може да произвежда инсулин. При негово отсъствие нивото на кръвната глюкоза (гликемия) се увеличава, тъй като тя вече не може да бъде поета от клетките и след това използвана като енергиен субстрат. Хората с диабет тип I се нуждаят от добавка от собствен инсулин, за да могат да въвеждат глюкоза в клетките, където тя може да се превърне в енергия;
- Диабет тип II се появява, когато панкреасът не произвежда достатъчно инсулин и/или инсулинът не работи нормално. Този тип диабет се среща по-често при хора с наднормено тегло, независимо от възрастта
- Гестационният диабет може да възникне по време на бременност, тъй като по време на бременността всички хормонални промени в тялото могат да причинят промени в действието на инсулина. Жените с гестационен диабет често се нуждаят от допълнителен инсулин. Обикновено обаче гестационният диабет не е постоянен, след раждането тялото се нормализира.
Мит 2. Диетата в случай на диабет е много сложна
Пациентите с диабет трябва да планират храненето си през целия ден, но основният принцип е прост: диетата трябва да е съобразена с ежедневните дейности и антидиабетните лекарства, които контролират нивата на кръвната захар. Целта на диетата е да поддържа нивата на кръвната захар в нормални граници. Въпреки че може да има разлики между диетата на диабетик и обичайната диета на здрав човек, те не са много големи.
Мит 3. Въглехидратите не са полезни за диабет
Всъщност въглехидратите имат благоприятен ефект върху заболяването, те са в основата на правилната диета за диабетици. Въглехидратите (захарите) имат пряк ефект върху нивата на кръвната захар, поради което диабетиците трябва да обърнат внимание на количеството захари в диетата.
Богатите на въглехидрати храни съдържат много основни хранителни вещества и витамини, минерали и фибри. Важен аспект на всяка диета за диабет е да се избират тези храни, които съдържат най-много хранителни вещества, като пълнозърнест хляб или плодове и зеленчуци с високо съдържание на фибри. Често може да е необходим съвет от диетолог, за да разберете кои храни са най-подходящи за вас.
Мит 4. Протеините са по-добри от въглехидратите в диетата на диабетиците
Тъй като захарите имат най-бърз ефект върху гликемичните нива, много хора с диабет са склонни да ги елиминират изцяло от диетата си, като ги заменят с протеини. Всъщност твърде много протеини могат да причинят големи проблеми на хората с диабет. Най-големият проблем е, че храните с високо съдържание на протеини - като месото - са богати на наситени мазнини. Диета с високо съдържание на наситени мазнини увеличава риска от сърдечни заболявания и следователно в случай на хора, страдащи от диабет, протеинът не трябва да представлява повече от 15-20% от общите дневни калории.
Митове за диабета
Истината зад митовете за здравето
Първите признаци на менопауза върху кожата: съвети и средства за защита
Мит 5. Лекарствата могат да се регулират непрекъснато, за да покрият излишната храна
Хората, които използват инсулин за контрол на кръвната си захар, се научават как да коригират дозите си според дневния прием на калории. Но това не означава, че тези хора могат да ядат всичко и всичко, стига да променят дозата си на инсулин! Корекцията не е толкова лесна за тези, които контролират нивата на кръвната си захар с перорални лекарства. Повечето от тези лекарства действат в нормални условия само когато се приемат в определени постоянни дози.
Мит 6. Трябва да се откажете от любимите си храни
Фалшив.
Не е необходимо да се отказвате от любимите си храни, ако имате диабет.
Можете да използвате следното:
- Промяна в начина на приготвяне на храната;
- Замяна на храни, които обикновено придружават любимата ви храна;
- Намаляване на размера на порциите храна;
- Любимата ви храна може да се използва като награда, ако сте успели да спазвате внимателно предложената диета. Диетолог може да определи как точно да включи любимите храни в диетата, което е в основата на диетата на диабетиците.
Мит 7. Трябва да се откажете от десерта, ако имате диабет
Това не са малко истински белезници! Има много стратегии за включване на любимите ви храни във вашата диета. Ето няколко примера:
- Използвайте изкуствени подсладители за приготвяне на десерт;
- Намалете размера на порциите;
- Използвайте десерта като награда, ако сте успели да спазвате внимателно предложената диета;
- Изберете богати на хранителни вещества десерти, като тези, приготвени с пресни плодове или здравословни масла. Понякога можете да намалите количеството захар, посочено в рецептата, без да променяте значително вкуса или консистенцията на десерта;
- Разширете зоната на възможните десерти: изберете плодове и кисели млека, в ущърб на торти или сладолед.
Мит 8. Изкуствените подсладители са опасни за тези с диабет
Изкуствените подсладители имат много по-силен вкус от естествената захар, така че са необходими малки количества, за да получите същия вкус, както при използването на захар. Това може значително да намали броя на калориите, като просто замени захарта с подсладители.
В момента се предлагат няколко подсладители, като например:
- захарин;
- аспартам;
- сукралоза;
- Ацесулфам К.
Диетолог може да ви посъветва кой подсладител е най-подходящ за вас.
Мит 9. Някои храни за диабетици трябва да се готвят отделно от останалата част от семейството
Истината е, че няма стандартна диета за хора с диабет. Храните, препоръчани за диабет, са полезни и за другите в семейството, така че не трябва да се готвят отделно от храната на други членове на семейството. Разликата между диетата на човек с диабет и здрав човек е, че хората с диабет трябва да бъдат по-внимателни към диетата си. По този начин общият брой калории и количеството въглехидрати, мазнини и протеини трябва да бъдат внимателно наблюдавани. Често съветите на диетолог са от голяма практическа полза.
Мит 10: Диетичните храни са най-добрият избор за хората с диабет
Това, че дадена храна е обозначена като „диетична“, не означава, че е най-добрият избор за хора с диабет. Всъщност тези храни са дори по-скъпи и всъщност може да не са по-здравословни от храни, които могат да бъдат закупени от всеки хранителен магазин.
Важно е обаче в случай на закупена храна да прочетете внимателно етикета, за да видите броя на калориите и основните съставки. Ако се съмнявате в полезността на определена храна във вашата диета, потърсете съвет от диетолог.
Контрол на кръвната захар при диабет тип 1
5 изненадващи мита за наднорменото тегло
Как фармацевтите ви помагат, когато се сблъскате със здравословен проблем?
Повече от просто диета
След като митовете за диетата, която трябва да се спазва в случай на диабетици, бъдат премахнати, хората, страдащи от това състояние, могат да направят най-подходящия избор на храна. Наред с физическата активност и лекарствата, диетата е важен инструмент, който контролира нивата на кръвната захар и може да я поддържа в нормални граници. Постоянното поддържане на нивата на кръвната захар в нормални граници е единственият и в същото време най-ефективният начин за предотвратяване на усложненията на диабета.