10 любопитни неща за зеления чай
Зеленият чай е една от най-популярните напитки в Япония и Китай, а консумацията му датира от повече от 4000 години.!
На Запад зеленият чай придоби доста голяма известност, особено напоследък, поради многобройните си ползи за здравето, чрез приема на антиоксиданти и флавоноиди, чрез освежаващия си вкус, но също и в комбинации с други вкусове (мента, цитрусови плодове) и лед.
Някои от най-интересните любопитни факти за зеления чай са:
- Зеленият чай идва от листата на растение, наречено Camellia sinensis, което се прекарва през струя гореща пара веднага след събирането, за да не се окисли и да запази зеления си цвят.
- Поради L-теанин от състава (вещество, което стимулира активността на алфа вълните в мозъка), китайците използват зелен чай за лечение на главоболие и депресия повече от 4000 години.
- Зеленият чай съдържа полифеноли което допринася за увеличаване на скоростта на изгаряне на мазнини, като е естествена добавка за тези, които искат да отслабнат.
- Една чаша зелен чай (200 ml) съдържа приблизително 30 г кофеин и има 2 калории! (разбира се без захар и мляко: D). За разлика от кофеина в кафето, който влиза в сила незабавно, съдържащият се в зеления чай прогресивно се усвоява, за да се чувства енергичен през целия ден.
- Зеленият чай съдържа флуор шпат което намалява риска от кариес с около 10%, ако се консумира редовно.
- Поради много силния си аромат, зеленият чай има вкус на вино.
- Много горчивият вкус на чая се дължи на неправилната му инфузия. По този начин чаена торбичка не трябва да се съхранява по-дълго от 2-3 минути във вода, за да се избегне горчив и неприятен вкус.
- За да не загуби свойствата си, водата, в която се влива чаят, не трябва да се вари, а трябва да има температура от 70 - 80 ° С, и полученият цвят трябва да бъде бледо жълт.
- Листата на зеления чай никога не трябва да се пипат на ръка, а само с чиста чаена лъжичка, за да не се губят хранителни вещества и свежест.
- Зеленият чай не трябва да се консумира след 5 часа, особено от тези, които имат проблеми със съня, а освен това трябва да се има предвид, че танините, присъстващи в този вид чай, могат да ограничат абсорбция на желязо от определени плодове или зеленчуци. За да избегнете това, добавете резен лимон.
Затова изберете винаги да сте във форма и да осигурите на тялото си необходимото количество антиоксиданти, като се наслаждавате на тази перфектна напитка както през горещия сезон, така и през зимата.!