10 любими ястия на германците като лек вариант От шницел до шоколадов мус - диета
Яжте вкусно и добре, но все пак живейте здравословно - това не трябва да е противоречие! Екипът от експерти от списанието за хранене "EatSmarter" преработи десет любими немски ястия изключително за BILD.de, така че те не само да имат по-малко калории, но и да са много по-здравословни благодарение на добрите съставки.
Вместо паниран свински шницел е по-добре да използвате оригиналния Wiener Schnitzel
► Класиката: шницел във виенски стил (предимно свинско месо) с мазни пържени картофи.
► Алтернативата: Оригиналът, направен от постно телешко месо (съдържа ценно желязо, витамин В). Не пържете в свинска мас, а в растително масло (напр. Рапица). Спестява 200 калории на порция.
Вместо пица с четири сирена, по-добре е да имате вкусна пица с риба тона
► Класиката: Мазна пица с четири вида сирене („Quattro Formaggi“) или висококалоричен салам. Всичко опаковано върху дебело тесто.
► Алтернативата: риба тон (без масло), черни маслини и постно сирене (напр. Моцарела) като топинг. Рибата тон е с ниско съдържание на мазнини, съдържа йод и флуор за здрави зъби.Спестява 200 калории на порция.
Вместо телешки рулади с бекон, по-добри рулади с лук и смокини
► Класиката: рула от говеждо месо, пълна с бекон и краставица, поднесена с картофи и червено зеле. Само една филия бекон има 120 калории.
► Алтернативата: направете пълнежа от лук и парчета суха смокиня. Вместо печен сос има задушени зеленчуци. Спестява 200 калории на порция.
Вместо лазаня със сос бешамел, по-добре лазаня с крема сирене
► Класиката: Месната лазаня се предлага с тежък сос бешамел, направен от мляко, масло и брашно.
► Алтернативата: постно смляно говеждо месо (вместо смесено), със сос от 200 г крема сирене с ниско съдържание на мазнини и 100 мл кондензирано мляко (4% масленост). Спестява 300 калории на порция.
Вместо Königsberger Klopse в руф, по-добре Klopse в соев сос
► Класиката: Бабини кнедли, приготвени от смесена кайма в дебели брашнени филийки със сметана - правят ви сити и уморени!
► Алтернативата: вземете телешка кайма с ниско съдържание на мазнини и пригответе пикантния сос от каперси с лек соев крем. Той е на растителна основа и има по-малко калории от сметаната. Спестява 250 калории на порция.
Вместо традиционна тиган риба, по-добре тиган с лек горчичен сос
► Класиката: тиган с пържени картофи и горчичен сос. Средства: Мин. 600 калории.
► Алтернативата: Обезмаслете горчичния сос: Вместо масло и сметана използвайте мек оцет от бяло вино, мляко, лук и горчица. Печете картофи във фурната, вместо да ги пържите в мазнина. Или: варени картофи! Спестява поне 100 калории на порция.
Интересно също
Вместо пържола с мазни пържени картофи, по-добре пържоли с картофени клинове и карфиол
► Класиката: вкусна, но тежка: особено мазните пържени картофи и дебелата пържола с мазнина.
► Алтернативата: свинско или говеждо пържола на тънки филийки, поднесена с картофени клинове и карфиол. По-добре смилаеми и по-здравословни, благодарение на много витамини и фибри. Спестява 250 калории на порция.
Вместо картофена салата с майонеза, по-добра е салатата от леки картофи и краставици
► Класиката: Ядкова картофена салата с мазна майонеза и много яйца.
► Алтернативата: Лек вариант на салата, приготвен от картофи и прясна краставица с копър и червен лук. Сос от зеленчуков бульон, оцет и рапично масло. Супер здравословен, лесен за смилане. Спестява 130 калории на порция.
Вместо малинова кремообразна торта с шоколад, по-добре е да имате малинова торта с лек пандишпан
► Класиката: крем с плодове и висококалоричен шоколадов пълнеж.
► Алтернативата: Вместо висококалоричен шоколад използвайте домашен пандишпан и крем, направен от белтъци и пюре от малини. Спестява 100 калории на порция.
Вместо класически мус под шоколад, по-добър е лекият мус от тофу-шоколад
► Класиката: Шоколадов десерт с много сметана и яйца - калорична бомба (всяко яйце има приблизително 100 калории).
► Алтернативата: вместо разбита сметана разбъркайте фин копринен тофу (тофу с особено високо съдържание на влага, азиатски магазин). Мусът също е с ниско съдържание на холестерол, без лактоза и с високо съдържание на фибри. Спестява 200 калории на порция.