10 лесни идеи за рецепти за барбекю, които да опитате този сезон за вашите ястия на открито
Когато времето е хубаво навън, използвайте възможността да се насладите на ястия, приготвени на открито. Оттук и нашата колекция от лесни за тестване идеи за рецепти за барбекю този сезон !
Лесна идея за рецепта за барбекю: Пиле на скара
Съставки
- 1/2 ч.ч. соев сос с ниско съдържание на натрий
- 1/2 ч.ч. балсамов оцет
- 3 супени лъжици мед
- 2 скилидки чесън, смлени
- 2 зелени лука, нарязани на тънки филийки
- пиле
- растително масло, за скара
- 2 с.л. сусам, за гарнитура
Подготовка
В голяма купа разбийте соевия сос, балсамовия оцет, меда, чесъна и зеления лук. Резервирайте 1/4 чаша марината.
Добавете пилето в голяма запечатваща се найлонова торбичка и изсипете останалата марината. Мариновайте в хладилник за поне 2 часа или до следващия ден.
Когато сте готови за скара, загрейте скарата на високо. Намажете решетките и печете пилешкото месо на скара, като подлеете със запазената марината и обръщате на всеки 3 до 4 минути, докато се сготви, общо 24 до 30 минути.
Гарнирайте със сусам преди сервиране.
Лесна идея за рецепта за барбекю: Картофи на скара
Тези картофи са перфектната гарнитура за летния сезон. Хвърлете ги на скара до вашия бургер, за да им се насладите вместо традиционните пържени картофи. Но внимавайте! Невъзможно е да се приготвят нежни, варени картофи само на скара; варенето на картофите гарантира кремообразни центрове и хрупкави екстериори. За да успеете с тази идея за рецепта за коктейл за барбекю, просто трябва да внимавате да не ги сварите прекалено много, в противен случай може да са твърде нежни, за да преминат на скара. Завършете със смес от чесън и билков сос.
Тъй като вече сте включили грила си, определено трябва да опитате нашите любими необичайни рецепти за скара. Прочетете, за да ги изследвате !
Съставки
- 4 големи картофа, нарязани на клинове
- 1 C. кошерна сол
- 1 C. прясно смлян черен пипер
- 2 с.л. чесън на прах
- 1/2 ч.ч. екстра върджин зехтин
- 2 с.л. нарязани пресни билки (като магданоз)
Подготовка
Оставете да заври тенджера с подсолена вода, след това добавете картофите и варете до ал денте, около 10 минути. Отцедете и оставете леко да се охлади.
Загрейте скарата на средно силен огън и намажете решетките. В голяма купа смесете солта, черния пипер и чесъна на прах, след което разбъркайте зехтина. Добавете картофите и хвърлете внимателно, за да се покрият. Изпечете картофите на грил, като завъртите веднъж, до златисто кафяво, около 5 минути. Добавете билките към маслената смес, след това върнете картофите към сместа и разбъркайте отново.
Лесна идея за рецепта за барбекю: царевица на скара в кочана
Когато времето се затопли, царевицата на скара в кочана е чудесна идея за котел за барбекю, която не можете да пропуснете. Меко и хрупкаво с малко опушен вкус, какво по-добро? Разбира се, има и много общо с царевицата, когато тя се откъсне от кочана, като царевична салата от капрезе, царевична юфка с бекон и кремообразен поп от царевица халапеньо. Но преди да стигнете до тази първа хапка, трябва да изберете възможно най-добрата царевица в кочана. Ето какво трябва да знаете.
Как да закупите най-добрата царевица за тази идея за рецепта за котел за барбекю ?
Когато пазарувате царевица в кочана, най-лесният начин да намерите най-добрата продукция е да разгледате зърната. Със сигурност обаче не можете да изчистите напълно 20 кочана царевица в хранителния магазин, когато планирате да купите пет. За да намерите най-добрата царевица в кочана, започнете, като я разгледате:
- Потърсете кочани със стегнати зелени люспи и леко лепкави кафяви пискюли.
- Избягвайте кафеникаво напукани люспи и сухи или черни жълъди.
- Помиришете ушите на зърната, като избягвате тези с дупки, където ядките не са пораснали.
Съставки
- 4 класа царевица, черупка
- масло, за сервиране
кошерна сол
Подготовка
Загрейте скарата до висока мощност и загрейте за 10 минути. Добавете царевица и гответе, обръщайки често, докато се овъгли напълно, около 10 минути.
Намажете маслото върху горещата царевица и подправете със сол.
Лесна идея за рецепта за барбекю: Свински пържоли на скара със соя и мед
Тези свински пържоли са мариновани, за да станат по-вкусни и нежни. Най-добрият начин да се уверите, че не препичате свинските си котлети е да използвате термометър за месо. Свинските котлети трябва да се готвят до вътрешна температура 62-63 ° C. Вече няма да има розово месо, когато го нарежете! Можете безопасно да извадите месото от скарата при 60 ° C и след като престои няколко минути месото ще продължи да се готви до 62-63 ° C. Това е най-добрият начин да се уверите, че свинският котлет не излиза сух !
Съставки
- 1/4 ч.л. пчелен мед
- 1/2 ч.ч. соев сос с ниско съдържание на натрий
- 2 скилидки чесън, смлени
- люспи от червен пипер
- 4 свински пържоли
Подготовка
Комбинирайте мед, соев сос, чесън и люспи от червен пипер в голяма купа. Добавете свинските котлети, след това покрийте и оставете в хладилник за поне 30 минути или до 2 часа.