10 кг (2x5 кг) хранителна лимонена киселина E330 хранителна лимонена киселина E330
Цените включват задължителен ДДС, включително разходите за доставка
Безплатна доставка в рамките на Германия!
Готов за изпращане, доставка за 1-3 дни
използване
Лимонената киселина често се използва в почистващи продукти, за да се избегне неприятната миризма на почистващи препарати с оцет. Той има не само вароразтворим ефект поради киселинния си ефект, но и чрез образуване на калциев комплекс. Комплексите обаче не са топлоустойчиви и се нагряват при относително слабо разтворим калциев цитрат. Лимонената киселина може да се използва (студена до хладка), например за декалциращи чайници, потапящи нагреватели, кранове, душ глави, съдомиялни или перални машини.
Лимонената киселина и нейните соли се използват за консервиране, а също и за хомогенизиране като топяща се сол и като подкислител на храни, например в напитките. Съдържа се в ефервесцентен прах и се залепва заедно с натриев хидроген карбонат. Лимонената киселина се използва особено в лимонади и студен чай, но се среща и естествено в плодовите сокове. В ЕС лимонената киселина има неограничено одобрение като хранителна добавка под номер E 330 в повечето храни. Изключение правят например шоколадови продукти и плодови сокове, за които има само ограничено одобрение, както и някои храни, като мед, мляко и масло, за които няма одобрение. [10] Тъй като действа и като пептизатор, той се използва за производство на стабилни суспензии. В рибните ястия той може да превърне биогенните амини в нелетливи соли и по този начин да намали миризмата на рибата.
Лимонената киселина и цитратите предотвратяват съсирването на кръвта. Следователно, дарената кръв се запазва в торбички, които съдържат разтвор на цитратен буфер. За анализи на коагулацията се използва цитрирана кръв, при която кръвта се смесва с цитрат в съотношение 9: 1 (9 части кръв + 1 част 0,11 mol/l натриев цитрат). Специална употреба е в клетъчните сепаратори. Кръв се взема от вена, желаните кръвни съставки (например тромбоцити) се отделят в устройството и останалата кръв се връща във вената. Цитратният буфер се добавя към кръвта в устройството, така че да не образува опасни съсиреци.
Лимонената киселина се използва и като разтвор за изплакване за лечение на коренови канали в стоматологията.
Допълнителни области на приложение на солите на лимонената киселина: