10 ястия, които всеки трябва да може да хвърли заедно над 30 - Диван
Business Insider попита най-готините готвачи в Обединеното кралство - собственици на общо 13 звезди Мишлен заедно - какво според тях са храните, които всеки трябва да може да направи до края на двадесетте си години. Бяха събрани тридесет ястия, десет от които избрах, опитах се да се съсредоточа върху по-простите.
Искам да събера останалото с вас - кои според вас са храните, които всеки трябва да научи, преди да се сбогува с младата зряла възраст? Съберете го заедно!
Обикновена зеленчукова супа
„Една обикновена зеленчукова супа е евтина, бърза, вкусна, питателна и можете спокойно да направите голямо количество от нея наведнъж, за да продължи с дни“, казва Клеър Смит, която преди това е работила в трите ресторанта с звезда на Мишлен Гордън Рамзи, сега негов собствен ресторант в Лондон, Core води. Оригиналната статия препоръчва тази рецепта за зеленчукова супа.
Кърмеща салата
„Приготвянето на обилна, балансирана, вкусна салата от остатъците от зеленчуци и други съставки, които намираме в хладилника, наистина е едно нещо, което трябва да научите“, казва Стив Смит, главен готвач в звезден с Мишлен бар и ресторант „Бохемия“. Той казва, че салатата ще бъде наистина вкусна, ако човек знае как вкусовете работят заедно, колко сладост, киселинност, какви текстурирани съставки са необходими в нея. Например харесвам тази салата от луд грейпфрут с риба тон, едновременно вълнуваща и проста.
Цяло печено пиле
Всеки трябва да се научи как да пържи пиле, „просто защото всички обичат пържено пиле“ - това е и съветът на Клеър Смит. Макар да не е дяволски да се приготвя, съществува вероятност от грешка, например, ако ронливото месо и хрупкава кожа се заменят със сухи дървени стърготини на плочи. Как да си направим перфектното пържено пиле? Например.