10 хранителни мита KoRo
Правилното хранене вече е доста сложно и не е необичайно хората да се разделят, когато става въпрос за хранене. В допълнение към многобройните диети, форми на хранене и непоносимост, в интернет винаги има някои хранителни митове. Избрахме 10 от тези хранителни митове за вас и проверихме дали са правилни.
1) Тези, които се хранят след 18 ч., Наддават на тегло
Общоприетото схващане, което продължава да съществува, е, че храненето след 18:00 е по-вероятно да доведе до напълняване. Тезата: метаболизмът е най-бавен вечер и тялото вече не може да използва консумираната храна толкова добре, колкото през деня. Но дали това наистина е вярно?
НЕ! Доказано е, че храненето късно не води до увеличаване на теглото. По принцип винаги зависи от това колко се изяжда общо. Няма значение дали пицата е била изядена в 12 часа на обяд или в 20 часа. Единственото, което има значение, е дали сте изяли повече, отколкото сте изгорили.
2) Ако имате болки в мускулите, трябва да ядете джинджифил
Не сте опънати достатъчно отново или сте били твърде амбициозни? Понякога възпалените мускули не могат да бъдат избегнати. Ами ако имаше лек за това? Тезата: Това чудодейно лекарство е джинджифилът. Съдържащият се в него гингерол оказва влияние върху гладката мускулатура. Но това наистина ли е истината?
ДА! Всъщност веществото гингерол, което осигурява типично острия вкус на джинджифил, засяга гладките мускули на хората. Проучвания със спортисти показват, че консумацията на джинджифил може да намали нивата на възпаление в кръвта, които се увеличават в болните мускули, с до 25%.
3) Винаги трябва да държите прясна храна в хладилника
Може би знаете, че някои хора основно прибират всичко в хладилника - независимо дали плодове, зеленчуци или дори хляб. Тезата: Тъй като в хладилника е студено, храната остава по-дълго свежа. Но дали това е толкова правилно?
НЕ! Някои храни се възползват от хладно съхранение, като плодове. Някои от тях обаче губят вкуса си в резултат на това. Такъв е случаят с домати, лук или чесън например.
4) Храните "без добавена захар" са без захар
Имената на храните понякога са собствена глава. Ниско съдържание на захар, без захар, без добавена захар или без подсладители - кой друг може да види? Често погрешно схващане е, че етикетът „без добавена захар“ означава „без захар“. Но това правилно ли е?
НЕ! Без добавена захар или добавена захар само означава, че не е добавена допълнителна захар. Самата храна може естествено да съдържа захар. Въпреки че това трябва да бъде посочено в списъка на съставките, това не пречи на производителя да използва отказа от добавена захар за рекламни цели.
5) Пресните плодове са по-здравословни от сушените плодове
Често човек изпитва, че е препоръчително да се използва прясна алтернатива вместо сушени плодове. Тезата: Пресните плодове са по-здравословни, тъй като процесът на сушене премахва витамините и минералите от плодовете. Но това също е вярно?
НЕ! Повечето минерали и витамини понасят процеса на сушене без повреди и могат да бъдат запазени. Само витамин С понякога е малко чувствителен. Най-нежният метод е известният като сушене чрез замразяване, например с нашите резени ягоди. Тук всички вещества, с изключение на водата, се задържат в ягодите.
6) Червените боровинки предотвратяват цистит
Червените боровинки имат вкус на кисел и сладък вкус и се съчетават както с мюсли, така и като закуска между храненията. Често се твърди, че тази червена боровинка, която е свързана с червената боровинка, може да направи много повече от вкус. Тезата: Червените боровинки съдържат антиоксиданти и противовъзпалителни съставки, които имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Но дали това наистина е вярно?
ДА! Няма ясни проучвания, които да показват причинно-следствена връзка между боровинките и липсата на цистит. Доказано е обаче, че веществата, съдържащи се в червената боровинка, са напълно подходящи за предотвратяване на цистит. По-специално, повтарящото се възпаление може да бъде предотвратено чрез противовъзпалителния ефект.
7) Ядките ви напълняват
Ядките са богати на мазнини и калории. Затова често се казва, че те напълняват. Но наистина ли е така?
НЕ! Въпреки че ядките са много богати на мазнини и калории, те съдържат ненаситени мастни киселини. Те се пълнят, осигуряват балансирано ниво на кръвната захар и по този начин предотвратяват пристъпите на глад. В резултат на това шепа ядки на ден дори могат да ви помогнат да отслабнете. Какво ще кажете за напр. с нашата благородна смес от ядки?
8) Леките продукти ви помагат да отслабнете
Леките продукти често имат по-малко калории от стандартния вариант и поради това често се консумират като диетични храни. Тезата: Консумацията на леки продукти води до по-малко консумирани калории и следователно по-лесно отслабване. Дали е така?
НЕ! Въпреки че леките продукти обикновено са с по-ниско съдържание на калории, вкусът често се подобрява чрез добавяне на повече захар. Продуктите често са по-нискокалорични, като премахват мазнините, което засилва вкуса. Алтернативите с по-ниско съдържание на захар, от друга страна, съдържат подсладители, които могат да доведат до глад за храна.
9) Трябва да пиете поне 2 литра вода всеки ден
Пиенето е здравословно - трябва да е поне 2 литра на ден. Едва ли някоя хранителна догма е толкова утвърдена като тази. Тезата: водата осигурява функциониращ организъм и прочиства кръвта от токсини. Вярно ли е?
ДА! Всъщност средното здраво тяло се нуждае от около 2 до 2,5 литра вода на ден, за да функционира оптимално. Течността прочиства кръвта и по този начин стимулира чернодробната дейност. Адекватната хидратация също е от полза за вашата концентрация.
10) Фъстъците не са ядки
Фъстъците са ядки, както подсказва името им - или е може би грешка?
ДА! Фъстъците се наричат ядки, но всъщност са бобови, поне в ботанически смисъл. Те принадлежат към същата категория като граха или лещата. Фъстъците обаче могат да се консумират и сурови, което не е така при бобовите растения. Това означава, че фъстъците могат да бъдат наречени едновременно ядка и бобови растения.