10 храни, от които можете да направите хранително отравяне Mobile
Въпреки че хранителното отравяне е доста трудно за тялото, но е много трудно да се определи кои храни могат да доведат до такъв проблем.
Поредица от изследвания, проведени от Центъра за наука в обществен интерес и поети от health.com, все пак разкриха някои храни, които имат потенциален риск в това отношение.
Специалистите обаче предупреждават, че тези храни не трябва да се избягват, защото те са важна част от балансираното хранене.
1. Зелените
Те са най-подходящи за салати и не само, но могат да бъдат замърсени с вещества от изкуствени торове, мръсна вода, използвана за напояване, или други ръце, през които са преминали, преди да влязат във вашата.
За да избегнете заболяване, дължащо се на тях, и за да предотвратите замърсяване от други храни (като неправилно боравене с месо в кухнята), измивайте си ръцете възможно най-често, измийте много добре зелените и използвайте прибори само за тях.
Най-голям риск за яйцата дават бактериите Salmonella, които могат да съществуват в тях. За да избегнете появата на проблеми, най-добре е да готвите яйца правилно (чрез готвене бактериите се унищожават) и да не ги ядете сурови (или да не ядете продукти, които съдържат сурови яйца).
Този вид риба може да бъде замърсен със скомбротоксин, вещество, което причинява главоболие и спазми. Ако се държи при високи температури след улов, рибата тон отделя този токсин, който не може да бъде унищожен при готвене.
4. Стриди
Преди да бъдат превърнати в деликатес, стридите седят на дъното на океана и филтрират водата за храна. По този начин, ако водата, която филтрира, е замърсена, стридите също. Ето защо, ако не се приготвят много добре, те могат да съдържат микроби, които причиняват гадене, повръщане и диария.
Те са опасни, както и останалите, не ако се готвят добре, а ако се ядат почти сурови (правят салати от сурови картофи). Трябва да се внимава и при замърсяване с други продукти, ако не спазвате правилото за използване на отделни прибори за всеки от тях и ако не си миете ръцете (особено месото може да причини проблеми с бактерии като листерия, Shigella, E. coli и Salmonella).
6. Сирена
Докато ресторантите са източник на голям брой инфекции с хранителни отравяния, много от тях се появяват и поради консумацията на продукти в домашни условия, като сирена, които могат да бъдат замърсени с бактерии като салмонела или листерия, които причиняват аборт. Затова лекарите препоръчват на бременните жени да избягват меки сирена като Фета.
7. Сладолед
Сладоледът, особено домашният сладолед, който съдържа сурови яйца, може да бъде замърсен с бактерии като салмонела и стафилококи.
И те могат да бъдат замърсени с различни бактерии, но за да избегнете това, можете да следвате някои основни правила, а именно: измийте ръцете си за 20 секунди с топла сапунена вода, преди и след приготвянето на прясна храна, измийте всички плодове и зеленчуци под силна вода преди ядене, рязане, почистване или готвене и дръжте суровите храни отделно от останалите.
Семената, използвани за производството на микроби, могат да бъдат замърсени в почвата, а водата и условията на покълване могат да стимулират появата на по-голям брой бактерии.
10. Плодове
Ягоди, малини и къпини също могат да бъдат замърсени. Ето защо е необходимо да имате предвид горните правила, ако искате да избегнете заболяване.