10 храни, които ви пречат да отслабнете
Искате да отслабнете, но изглежда не можете? Не искате да качвате мазнини? Medisite ви дава ключовете към диетата, която да приемете, за да поддържате здравословно тегло, със съвети от Ан Гийо, диетолог-диетолог.
Бял хляб: силен гликемичен индекс
„Белият хляб изглежда безвреден по отношение на калориите, но има много висок гликемичен индекс“, обяснява Ан Гийо, диетолог и диетолог. Гликемичният индекс (GI) определя силата на храната да повишава нивото на глюкоза в кръвта, когато се яде. Колкото по-висок е GI на храната, толкова по-високо е нивото на кръвната захар по време на храносмилането. „А високата кръвна захар предизвиква скок в инсулина, основния хормон, участващ в съхранението на мазнини“, отбелязва специалистът.
Как да се направи ? „Трябва да избягвате храни, които причиняват голямо отделяне на инсулин. „Обаче“, една четвърт от класическа 250 грама бяла багета има същото гликемично натоварване като 250 грама варени тестени изделия или шоколадов еклер! »Подробности за специалиста.
Кой хляб да изберем ? Затова избягвайте белия хляб и индустриалния пълнозърнест хляб. „Предпочитайте пълнозърнест хляб от занаятчийски хляб, особено хляб с квас, който има по-малко влияние върху кръвната захар“, съветва диетологът диетолог.
0% кисели млека: по-малко мазнини, но повече захар
Храни с 0% мазнини като кисело мляко или извара са капани, защото „всяка храна с ниско съдържание на мазнини обикновено е обект на добавяне на сладки вещества за компенсация, понякога дори неоткриваеми на вкус“, предупреждава Ан Гийо. „Поради това консумираме захар, без да знаем и тялото не получава мазнините, от които се нуждае“, оплаква се тя.
Друг проблем: „Тъй като тези продукти са с етикет„ 0% “, ние сме склонни да смятаме, че не са вредни за вашето здраве и да консумираме повече от тях“, добавя диетологът диетолог. Но е по-добре да ядете едно кисело мляко без ниско съдържание на мазнини, отколкото няколко кисели млека с 0%.
Зърнени закуски: твърде много захар
Зърнените храни за закуска са това, което диетолозите наричат празни калорични храни: „Тези храни съдържат макронутриенти - протеини, въглехидрати и мазнини - но не и микроелементи - витамини и минерали - и следователно не са от полза за здравето. Здраве“, обяснява Ан Гийо. По този начин, „50 грама определени зърнени закуски имат същия ефект върху кръвната захар като 10 чаени лъжички захар. Дори зърнените храни, които са с „ниско съдържание на мазнини“ или специално създадени за диети, често съдържат твърде много захар “, оплаква се диетологът-диетолог.
Добре е да се знае: индустриален бял хляб, безалкохолни напитки и индустриални плодови сокове, газирани напитки и шоколадови барове също са в списъка на празните калорични храни.
Индустриално суши: скрити захари
Готовите ястия и готовите ястия, предлагани на пазара от индустриални заведения за хранене, натрупват мазнини и въглехидрати и често съдържат много сготвени храни с висок гликемичен индекс.
Внимание по-специалноиндустриално суши продава се в супермаркети: „Индустриалните заведения за хранене често добавят глюкозо-фруктозен сироп към ориза на тези храни, което го прави ястие, много богато на захари“, предупреждава Ан Гийо.
И замразени ястия? „Определено можете да го ядете, ако например е рибно ястие със зеленчуци, но избягвайте всички висококалорични замразени ястия като тестени ястия или гратени“, добавя диетологът диетолог.