10 храни, които съдържат повече амоняк от розовата слуз

САЩ/16.04.2012 г./Северна Америка

повече

През 2011 г. „розовата слуз“ (розова каша, приготвена от смляно говеждо месо) беше обект на дебати в САЩ. Постепенно изтеглени от някои марки за бързо хранене, някои супермаркети и вероятно училищни столове, всички бягат от него като от чума. Няколко други храни също биха били лекувани с амоняк.

Розовата слуз не е единствената храна, лекувана с амоняк

Розовата слуз се отнася до смес от остатъци от разфасовки от месо и телешка тъкан, напръскана с амоняк. Това предизвика противоречия в Съединените щати, което кара много хора да гадят. Оказва се, че не е единствената храна, лекувана с амоняк. Според Центъра за наука за риска към Университета в Мичиган, говеждото, направено от „розова слуз“ за производство на хамбургер, съдържа 0,02 грама амоняк на 100 грама месо. Синьото сирене съдържа почти седем пъти повече.

Храни с висока концентрация на амоняк

Според проучването, тук са 10-те храни, които могат да съдържат повече амоняк, отколкото противоречието с розовото лепило:

- Сирене. На първо място в списъка е синьо сирене с 0,138 грама амоняк на 100 грама, последвано от чедър (0,11 г) и много други.

- Салами съдържа 0,11 грама амоняк на 100 грама.

- Фъстъчено масло: 0,049g/100g

- Майонезата: 0,041g/100g

- Кетчуп: 0,035g/100g

- Желатин: 0,034g/100g

- Лукът: 0,027g/100g

- Чиповете: 0,024g/100g