10 Храни, които допринасят за здравето на очите ⋆

Хората се изкушават да повярват, че прогресивното намаляване на качеството на зрението е неизбежен процес, като част от промените, през които тялото преминава с възрастта. Истината е, че здравословният начин на живот може да забави този процес и значително да намали риска от заболявания, свързани със зрението. Някои от най-полезните неща, които можем да направим, за да поддържаме очите си здрави възможно най-дълго, са:

носете слънчеви очила, тъй като прекомерното излагане на UV лъчи увеличава риска от катаракта
извършване на редовни очни прегледи, особено в случай на хора от семейства с повишена честота на очни заболявания
измиване на ръцете преди нанасяне на контактни лещи
носете контактни лещи само толкова, колкото препоръчва вашият офталмолог
правейки кратки почивки от около 20 секунди на всеки 20 минути, прекарани пред компютъра

Признаци за увреждане на здравето на очите

Сред най-често срещаните признаци, които показват, че е време да се извърши очен преглед, са:

чести промени в яснотата, с която възприемаме обектите
изкривен изглед на изображения
появата на мигащи светлини в зрителното поле
болка в очите
постоянен дискомфорт в очите

Тъй като е по-лесно да се предотврати, отколкото да се лекува, ние носим отговорност да посетим лекар възможно най-скоро, след като забележим промени във зрението. Приемайки разнообразна и балансирана диета, съдържаща качествени плодове, зеленчуци и протеини, ние пряко допринасяме за поддържането на здравето на очите ни. Хората, които не могат да получат необходимите хранителни вещества от диетата си, се съветват да се консултират с офталмолог, за да получат евентуално предписание на хранителни добавки. След това ще представя 10 източника на храна, чийто прием на хранителни вещества има повишено значение за качеството на зрението.

чушка
С богато съдържание на витамин С, червеният пипер е една от най-често консумираните храни, независимо от сезона. Някои проучвания твърдят, че постоянният прием на витамин С значително допринася за поддържане целостта на кръвоносните съдове, които напояват окото, което води до намален риск от катаракта. Тъй като голяма част от съдържанието на витамин С в зеленчуците се губи чрез термична подготовка (особено чрез кипене), препоръчва се също да се ядат сурови.

Мазни плодове
Фъстъците, фъстъците, шам-фъстъците и кашуто са само няколко примера за мазни плодове, консумирани както заради хранителните си свойства, така и заради многото комбинации от храни, в които могат да бъдат включени. Добавени както към салати, така и към сладки закуски, мазните плодове са отличен източник на омега 3 мастни киселини и витамин Е, които помагат за поддържане на целостта на зрението и защита на очните клетки от свободните радикали, които биха могли да ги унищожат.

Цели зърна
Изглежда, че пълнозърнестите храни са добри не само ако искаме да имаме тънка талия, те съдържат витамин Е, ниацин (витамин В3) и цинк, всеки от които носи много ползи за зрението ни. Споменатите микроелементи не само намаляват риска от катаракта и свързана с възрастта дегенерация на макулата, но също така намаляват вероятността кръвната захар да повлияе на ретината с течение на времето. В допълнение, пълнозърнестият цинк предпазва очните тъкани от UV лъчи и възпаления.

Зелен чай
Някои изследвания твърдят, че полезните вещества в зеления чай имат способността да проникват през тъканите, от които се формира окото, помагайки да се предпази този орган от глаукома и други заболявания, характерни за този орган. Изследователите са анализирали проби от тъкани, взети от плъхове, консумирали зелен чай, и са наблюдавали повишено съдържание на катехин (антиоксидант, който предпазва клетките от разрушаване) в лещата и ретината, резултатът подкрепя благоприятните последици от този асортимент от чай върху здравето на очите.

сьомга
Ретината се нуждае от два вида омега 3 мастни киселини, за да функционира оптимално и двете могат да бъдат намерени в мазни риби като сьомга или риба тон и в някои видове морски дарове. Омега 3 мастните киселини предпазват окото от глаукома и дегенерация на макулата, а ниските нива на тези мастни киселини в организма са свързани със сухота в очите.

Плодове и зеленчуци с оранжев цвят
Сладките картофи, морковите, мангото или кайсиите са храни, богати на бета каротин, пигмент, който чрез метаболизма в организма допринася за процеса на адаптиране на зрението към тъмнината. Един-единствен сладък картоф съдържа повече от половината от количеството витамин С, необходимо ежедневно за възрастен, тази информация ни помага да се съсредоточим върху консумацията на сладки картофи в ситуации, когато искаме повишен прием на този микроелемент.

яйца
Пигментите, които придават цвят на жълтъка, са идентични с тези, които предпазват окото от слънчевите лъчи. Лутеинът и зеаксантинът са два антиоксидантни каротеноида, които намаляват специфичните прояви на диабетна ретинопатия, помагат за подобряване на очната циркулация на кръвта и увеличават способността да различават цветовете. Те могат да бъдат намерени в зеленчуци като спанак, тиква или чушки, но тялото ги усвоява по-бързо от яйцата, като усвояването се улеснява от други микроелементи и специфична за яйцата мазнина.

Зелени листни зеленчуци
Марулята, спанакът и зелето са богати както на витамини С и Е, така и на лутеин и зеаксантин, поради което допринасят значително за профилактика на заболявания, засягащи окото.

миди
Известно е, че цинкът се намира в изобилие в черупките, поради което черупките са един от най-добрите природни източници, от които може да се набави този минерал. Цинкът допринася за производството на меланин (пигмент, който предпазва окото от UV лъчите) на нашето тяло, а неговият дефицит може да доведе до нарушено нощно зрение и катаракта. Адекватният прием на цинк също предпазва окото от дегенерация на макулата (заболяване на ретината).

Пилешки дроб
Богат на витамин А, пилешкият черен дроб помага за предотвратяване на никалопия (затруднено виждане при слаба светлина поради увреждане на пръчични клетки) и синдром на сухото око. Препоръчително е да се консумират органи от пилета, които не са получавали хормони на растежа и не са били лекувани с антибиотици.