10 години зад решетките - епидемия от целиакия и палео диета - култура
Меркел би искала временно да забрани ски в Централна Европа, Австрия се разпенва - и вече има някой, който е щастлив.
Невероятните разкрития за проникването в зеления свод на Дрезден са част от историята на грандиозни кражби и грабежи. Престъпно пътешествие във времето.
„Имах опоненти, преди да кажа нещо“
Преди година готвачът Сара Винер започна нова кариера: като член на Европейския парламент. Как се ориентирате там като новодошъл? Какво иска да постигне тя? И как готви тя сега?
„Трябва да видя земята, преди да изчезне“
Свински глави, изгорели газове от трабант и кошници за пране, пълни с павета: Как обиколка из потъващата ГДР направи блек метъл групата „Mayhem“ легенда.
Втората вълна на коронарната пандемия тласка много семейства до краен предел. Психолозите дават съвети как родителите и децата могат да преживеят по-лесно частичното заключване.
До 223 евро на месец
С основната пенсия ще бъде въведено ново освобождаване от 2021 г. за пенсионерите, които имат поне 33 години вноски. 200 000 пенсионери трябва да се възползват от него.
Как трябва да напусне президент на САЩ
Прощалната реч на Джордж Вашингтон е изпратена като вид отворено писмо до „Приятели и съграждани“ през есента на 1796 г. и веднага е препечатана от всички вестници. Това е урок за Доналд Тръмп.
500 евро за всеки. Германци
Вътрешни спорове, падащи анкети: AfD е в криза. Сега партията иска да си създаде социален имидж и изисква основен доход - за всички германци. Но планът може да се обърка.
Тежестта да бъдеш легенда
Диего Марадона беше един от последните човешки герои, който полетя до звездите пред всички и отново падна обратно. Относно триумфалното уединение и дарбата да подаряваш подаръци на всички.
Непалският Суджан Канал иска да живее в Европа. Португалия му прави оферта: Берете малини в продължение на седем години - след това той получава желания паспорт. Относно бизнес, при който само една страна със сигурност ще спечели.
10 години зад решетките: епидемията от целиакия и палео диетата
Нюйоркчани спазват диети, откакто Манхатън е уреден, и че никога не можеш да бъдеш богат или достатъчно слаб, се приема доста буквално от хората, съзнаващи статута тук. Преди десетилетие в Манхатън имаше фермерски пазари, а сега са и в Бруклин. Цените на щандовете скочиха рязко и органични супермаркети като Whole Foods безсрамно продават нещата си на коси, които вдигат косата.
Хората плащат за хранителни стоки и историята зад тях. Сега ресторантите описват подробно произхода на отделните съставки. Преди десет години нямаше толкова голям интерес към произхода и качеството на храната. И не толкова много ограничения.
По времето, когато бях освободен и започнах да следвам покани за вечеря, епидемия от целиакия изглежда опустоши града. „Без глутен“ е едно от обичайните хранителни ограничения и разбрах, че един стар приятел сега прави „Палео“ - диетата от каменната ера.
Там, където съм спал през цялото десетилетие, трябваше да ядеш това, което можеш да вземеш. Веднъж откраднах куп босилек в затвора, за да направя малко песто. Това, че трябва да е добре, когато яйцата струват един долар на парче, ме дразни.
Кейл и бадемово мляко
Винаги съм готвила и яла с приключенски дух. Кулинарното ми любопитство ме накара да опитам такива необичайни неща като прерийни стриди и чайки, така че бях доста добре запознат с космополитна гастрономия. Но никога не бих могъл да си представя, че киноата, която ми беше известна само преди десет години, един ден ще се появи на вечерите на жени, които някога са яли силна бира.
Преди да заспа, бях единствената странна птица, която готвеше, а останалите ми приятели бяха прекалено модерни за нещо толкова тесногръдно и домашно. Въпреки че по някакъв начин те никога не са имали нищо против да ядат. Хората, които са истински ханш, тоест които се обличат модерно без външна помощ и имат сексуален живот, редовно говорят за кейл и бадемово мляко днес.
Когато казвам, че преди десет години храненията извън наркотиците и сушито са били само за филистимци, отричам. Когато на другия ден бях на гости при приятел, той намачка листа от мента, за да направи перфектен джулеп, докато дъщерите му играеха. Веднъж той ми наля чаша Уик Мединайт и метадон, когато ме помоли да му помогна да изхвърли трупа на огромен питон. Забелязах известно развитие там, но той дори не можа да си спомни.
Без младост в мрежата
За разлика от Рип Ван Уинкъл, аз наистина не съм спал от години. Излизам от интернет едва от десет години и мнозина намират това за шокиращо. Просто е немислимо за тях, въпреки че десет години без климатик са били по-лоши, според мен. Радиото стига до вас през стените на затвора, има телевизия, макар и трудно да се насладите, защото в общата стая и рядко споделям интересите на мнозинството.
Но интернет беше абсолютно забранен. Властите се страхуват от измами и хакерство. По времето, когато бях освободен, никога не бях виждал YouTube, не знаех нищо за жестовете на сензорния екран и имах акаунт във Facebook само защото съпругата ми беше настроила такъв за мен.
След това евтиният телефон, който купих, беше най-модерният компютър, който някога съм притежавал. Разхождайки се по улиците със собствения си прозорец към интернет в джоба си, се присъединих към тълпите. Животът ми вече беше частично онлайн и цифровото беше проникнало в тялото ми чрез телефона.
Аз съм последният, който се оплаква в мрежата. Не само че си изкарвам прехраната, като разпространявам мислите си в интернет, освен че ги публикувам на хартия, Facebook ми позволи да намеря хора от миналото си, много от които нямаха представа къде съм през последните десет години.
Бях една от последната кохорта, която все още нямаше младеж онлайн. Със сигурност не сме споделяли клюки или не сме играли сложни видео игри онлайн в гимназията. Никой не се самоуби за качване на снимки. Наркотиците са закупени на ъгъла, а не Craigslist.
Благодарен съм, че имах живот, който един тийнейджър днес можеше само да си представи с мъка. Ако бях роден две години по-късно, дори сексуалното ми преживяване би било цифрово смекчено.