10 факти за въглехидратите Храни без въглехидрати; Здравословно хранене с протеини без мазнини
Ядем ги всеки ден - незабелязано, въглехидратите. Те се намират в множество храни. Тази статия е за значението на въглехидратите (наречени хранителни вещества) в здравословното, балансирано хранене. Хората се нуждаят от точното количество хранителни вещества за благосъстояние и здраве. Има много интересна информация за въглехидратите, ето 10 най-важни факта за въглехидратите:
1. Въглехидратите са важен източник на енергия
Въглехидратите изпълняват ролята на важен доставчик на енергия в човешкото тяло. Въглехидратите играят много важна роля за физическо-мускулната, а също и за умствено-нервната дейност. Въглехидратите се използват както с кислород (т.е. аеробни), така и без (анаеробни) за производство на енергия.
2. Въглехидратите се предлагат в няколко вида
Що се отнася до въглехидратите, се прави разлика между единични захари, двойни захари и полизахари. Простите захари са с къса верига и са най-важните енергийни източници. Дуплексните захари са дълговерижни и сложни. Множеството захари са важни за генерирането на енергия. Говорим и за добри и лоши въглехидрати.
3. Въглехидратите имат ограничен капацитет за съхранение
Въглехидратите, доставяни на тялото под формата на храна, имат само ограничен капацитет за съхранение. Въглехидратите се съхраняват като гликоген в черния дроб и мускулите. Този ограничен капацитет за съхранение се различава от човек на човек.
4. Твърде много и твърде малко въглехидрати водят до заболяване
Твърде малко и твърде много въглехидрати ви разболяват. Ако въглехидратите не се доставят редовно в човешкото тяло, няма достатъчно енергия, така че тялото много скоро да проявява слабост и други симптоми на дефицит. Твърде малко въглехидрати могат да разболеят хората. За разлика от това твърде много диетични въглехидрати също могат да ви разболеят.
5. Течните въглехидрати ви напълняват
За разлика от твърдите храни, съдържащи въглехидрати, течните храни, съдържащи въглехидрати като плодови сокове и безалкохолни напитки, повишават нивата на кръвната захар много бързо, но те не засищат и осигуряват много калории. Поради тази причина течните въглехидрати трябва да се консумират само в малки количества.
6. Всеки има своя собствена нужда от въглехидрати
Нуждата от въглехидрати варира в зависимост от житейската ситуация. Децата и юношите се нуждаят от повече протеини от въглехидратите и следователно трябва да консумират по-малко от възрастните. Германското общество по хранене официално препоръчва прием на въглехидрати от 50 процента от общия дневен енергиен прием. Това съответства на около 300 грама за мъжете и 230 грама за жените. Необходимостта не зависи само от пола, но и от физическата работоспособност.
7. Намалете въглехидратите, докато отслабвате.
Можете също така да го направите с малко или никакви въглехидрати. Въглехидратите вечер предотвратяват изгарянето на мазнини. Тези, които не наддават или в момента отслабват, не трябва да ядат повече въглехидрати вечер. Това означава, че класическата вечеря определено трябва да бъде пропусната. Причината за това е, че човешкото тяло не може да изгаря мазнини по време на сън, ако трябва да се използват въглехидрати.
8. Ако искате да отслабнете, можете лесно да се справите без въглехидрати.
За това има вкусни рецепти. Това също може да стане важно, ако предварително са били консумирани твърде много въглехидрати и първите последици вече се усещат.
Повече за въглехидратите
9. Диета с ниско съдържание на въглехидрати - храни без въглехидрати
Съществуват редица диети, които имат за цел да гарантират, че към тялото не се добавят никакви или много малко въглехидрати. Един от тях е диетата на Аткинс. Такива диети не се препоръчват в дългосрочен план!
10. Изненадващо ниско съдържание на въглехидрати в зеленчуците
Което ще бъде изненада за мнозина, но зеленчуците обикновено са с доста ниско съдържание на въглехидрати и следователно са идеални за диета.