10 факти за кафе без кофеин MrSale Suit House

Заслужава ли си наистина да се премине към кафе без кофеин? По-здравословно ли е или по-добре с него? Може би ще комбинираме двете? Ето 10 факта, които също могат да ви помогнат да решите дилемата

1. От колко време съществува кафе без кофеин?

В началото на 1900 г. безкофеиновото кафе като изобретение е открито чрез откритието на Лудвиг Розелиус и експериментите на неговата компания за дистрибуция на кафе, Kaffee Hag. Създаването му е оживено от семейна трагедия: Ранната смърт на бащата на Лудвиг е оправдана от прекомерната консумация на кафе от лекарите, следователно наследникът реши, че намаляването на съдържанието на кофеин в кафето ще бъде основен предмет на корпоративните научни експерименти.

Според легендата, най-накрая злополука те откриха какво трябва да направят: товар от кафе падна в морската вода, значителна част от която беше източена, но също така забележимо загуби стимулиращия си ефект след варенето. След това процесът на Лудвиг Розелиус започва с просто накисване на зелено, непечено кафе, което по-късно е допълнено през 1906 г. с процес, използващ химикали от неговата компания. Този метод, който вече е остарял, се е влошил много в кафето, защото докато кофеинът е доказано, че предотвратява развитието на някои видове рак,. За щастие сега се използват други, по-здравословни методи за намаляване на кофеина!

2. Каква е разликата между безкофеиново и безкофеиново кафе?

Разбира се, ободряващият ефект:) Съдържанието на кофеин в безкофеиново кафе по време на процедурите ще бъде толкова незначително, че всъщност не трябва да обръщате внимание на това колко от него пиете на ден.

Ако някой има забрана за кофеин по здравословни причини, не е нужно да се отказвате от вкуса и миризмата, които увенчават закуската или обяда, пак можете да се насладите на любимата си напитка - във форма, която не вреди на тялото ви.

3. Как, какво прави едно кафе без кофеин?

Най-разпространеният метод е третирането с разтворител, при което кафените зърна първо се запарват в зелена фаза преди печене и след това се накисват във вода с разтворител. Тези разтворители вече не съдържат бензен, и нито един от състава на химикалите не присъства в процеса до такава степен, че да е вреден, обаче така полученото кафе губи типичния за сорта вкус, следователно този метод се използва само за кафета с ниско качество.

Има 2 метода, използвани за без кофеин кофеин:

Единият е така нареченият „швейцарски воден” процес, при който суровото кафе се отделя с вода, която има същото съдържание на разтворени вещества като разтворимото съдържание на зелено кафе. Само кофеинът може да се разтвори от тази вода. След накисването бобът се суши и след това идва печенето.
В допълнение към метода на накисване, все по-популярен е процес, при който можете да получите същото копринено кафе със същия характерен аромат като кафе-кофеинизираната версия от кафе на зърна, обработени под налягане на въглероден диоксид.

4. Почувствайте, че едно кафе е без кофеин?

Научен експеримент също доказа, че наистина качественото безкофеиново кафе не се различава от кофеина по вкус, аромат и мирис. Можете лесно да тествате и това: нашето кафене е само на няколко крачки от магазина за костюми MrSale, където с удоволствие ви каним на кафе без кофеин или без кофеин, за да отпразнуваме покупката си.