10 факта за свинската мас

1. По-правилно е да се разглежда Италия като родина на свинската мас. Именно там преди три хиляди години се появява идеята да се използва свинска мазнина като евтина и висококалорична храна за роби, работещи в мраморни кариери.

2. Римляните наричали този продукт „lardo“. Тази дума е оцеляла и до днес, но вече не означава мазнини, а това, което се нарича свинска мас.

3. Италианците, като народ, горд с високата си култура, не ядат свинска мас просто така, а я подправят с подправки като розмарин, пипер, анасон и чесън, така че патрициите скоро започнаха да ядат свинска мас. Сало дори се споменава в писмата на император Диоклециан и историка Марк Варо.

4. Не са изминали дори хиляда години, тъй като мазнините бяха признати в Испания. Jamon е испански за "шунка, шунка". Jamon практически не съдържа холестерол и оттогава остава любим месен продукт в Испания.

5. Смята се, че Колумб е успял да стигне до Америка поради факта, че сред запасите е имал много шунки и свинска мас, които могат да се съхраняват до шест месеца и съдържат много калории, а тези калории са дълги- траен: силата и енергията на човек, който е ял свинска мас, се възстановява за дълго време ... Калоричното съдържание на продукта е 770 kcal на 100 g.

---