10 есенни ястия, които насърчават угояването

Общ преглед

Специфичните за есента ястия често са отговорни за появата на излишни килограми през студения сезон.

Намаляването на температурите увеличава апетита за храна, а прекарването на свободно време в уюта на собствения си дом благоприятства злоупотребата с храна и заседналия начин на живот.

За да се предотврати угояването през студения сезон, е необходимо да се приемат някои важни хранителни предпазни мерки. Много от кулинарните препарати, консумирани често през есента, са хиперкалорични, внезапно увеличават приема на наситени мазнини и застрашават както здравето, така и фитнеса.

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

Съдържание на статията

Висококалорични есенни ястия

1. Полуготови пайове

Полуготовите пайове са по-опасни за фигурата и здравето от тези, приготвени у дома, поради обработеното тесто и пълнежите, които изобилстват от транс и наситени мазнини. Един пай, закупен от хладилника на хипермаркета, може да съдържа до 1000 калории за тегло, което не надвишава 500 грама.

За сравнение, домашно приготвеният пай, направен от пълнозърнеста пшеница и птици, може да осигури само една четвърт от калориите, съдържащи се в полуготовия пай. Същото важи и за такива десерти, закупени от ресторанти за бързо хранене, истински калорични бомби.

2. Закуски, сервирани на срещи с приятели

Също през есента често се организират срещи с приятели с атрактивни закуски, в големи количества картофени или царевични чипсове, пица, пилешки крилца, поръчани от кетъринг компания, торти, печени лешници и осолени или вафли. Всичко това добавя към голям брой калории, особено когато се консумира едновременно с алкохолни и газирани напитки.

При такива социални обстоятелства се препоръчва да се наслаждавате на горните хиперкалорични закуски на малки порции и възможно най-малко комбинирани. Изберете пресни плодове и зеленчуци, плодови сокове без добавена захар или билкови чайове (подсладени със сироп от агаве, чаена лъжичка мед или градински чай). Също така, опитайте се да ядете тези закуски от чинията, за да имате по-добър контрол върху количеството.

3. Колбасни специалитети

Ако през лятото те са по-малко привлекателни, пържените колбаси изведнъж се превръщат в основно изкушение, след като настъпи студеният сезон. Въпреки апетитния вкус, колбасите не са най-вдъхновените храни за включване в менюто с 95 калории в порция от 30 грама, колбасите също са опасни източници на животински мазнини, които могат да застрашат сърдечно-съдовото здраве.

Така че, ограничете се до най-малките и редки порции колбаси. Не консумирайте тези ястия, свързани с прости източници на въглехидрати (пържени картофи, картофено пюре и др.) И заложете на нискокалорични напитки в края на храненето, като същевременно пропускате десерта.

4. Мазни яхнии с месо

Мазните яхнии и тежки сосове се връщат към ежедневното меню през есента, благоприятствайки бързото угояване, повишаване нивата на холестерола и инсталиране на храносмилателни разстройства. Една купа сос с мазно червено месо или колбаси, гарнирана със сирене, може да осигури до 500 калории.

Най-здравословните алтернативи са яхниите, приготвени с постно месо (пилешко или пуешко) и много бобови растения, зеленчуци, подправки, билки и натурален доматен сос.

5. Крем супи

Крем супите обикновено се приготвят с обилни количества заквасена сметана, сирене и месо, като са богати източници на калории и нездравословни мазнини. Консумирани с ориз, юфка или крутони, те се превръщат в истински калорични бомби.

Винаги избирайте крем супи, които съдържат 90% пюре от зеленчуци, овкусени с подправки и максимум 1-2 супени лъжици обезмаслена сметана.

6. Топли напитки на базата на кафе и шоколад

Баровете и ресторантите привличат своите клиенти през студения сезон с горещ шоколад, капучино, подсладено с различни вкусове и други напитки на базата на кафе, украсени с щедри слоеве бита сметана и сиропи, пълни със захар. Тези специалитети са безопасен начин за напълняване, особено когато се консумират в допълнение към основните хранения за деня и редовните закуски.

Дори домашно какаово мляко, подсладено със захар, може да съдържа до 200 калории за чаша. Зеленият чай или всеки друг ароматен билков чай е отличен заместител на висококалоричните топли напитки, съдържащи много малко калории и осигуряващи много антиоксиданти.

Плазмено дарение в случай на COVID-19

Защо не се отърва от студа? Причини за продължително настинка

Телемедицината стана официална и в Румъния! Какви медицински видео услуги могат да се предоставят дистанционно

7. Карамелизирани ябълки

Една ябълка, покрита с дебел слой карамел и украсена с натрошени орехи, съдържа около 500 калории. Избягвайте да купувате такава закуска от увеселителни паркове и се насладете на същия вкус у дома, с по-здравословна алтернатива нарежете ябълка на филийки и накиснете парчетата в карамелен сос с ниско съдържание на мазнини. Снекът ще съдържа по-малко от половината калории и мазнини от карамелизирана ябълка, закупени в търговската мрежа.

8. Сирене макарони

Лесни за приготвяне и ядене с удоволствие както от деца, така и от възрастни, макароните със сирене могат да бъдат истинска калорична бомба. Приготвени по традиционни рецепти, те осигуряват 300-400 ккал в една порция.

Избягвайте да поръчвате макарони и сирене в ресторантите и ги приготвяйте у дома, с обезмаслено сирене, нискомаслено мляко или диетична сметана.

9. Гратирани зеленчуци

Съществуват и ситуации, при които зеленчуците могат да бъдат опасни източници на угояване, когато се запечат на скара, смесени с мазни сирена, заквасена сметана, масло или шунка. Този начин на приготвяне на зеленчуци превръща всяко зеленчуково ястие в източник на поне 500 калории на порция. Ако запечените зеленчуци станат дори гарнитура на сочна пържола, угояването става неизбежно.

Яжте зеленчуци, приготвени на скара или на скара, за да се насладите на високата им хранителна стойност, но и на ниския калориен прием.

10. Тиквени десерти

Има много начини да превърнете тиквата, храна с превъзходни хранителни свойства, във висококалоричен десерт. Добавянето на заквасена сметана, големи количества захар и други кремове отменя благотворното въздействие на тиквата върху тялото. Консумирайте го печен или в диетични рецепти, с пълнозърнесто тесто и възможно най-малко подсладители!