10 добри причини да бъдете щастливи без глутен - My Gluten Free Life
Международният ден на щастието е добра възможност да поставим под въпрос въздействието на непоносимостта към глутен върху нашия морал.
Ако отделим време да помислим за това, това непоносимост, често лошо преживян по време на диагнозата, постепенно води до по-добро общо състояние на духа на индивида.
Нека да направим равносметка на 10-те добри причини да бъдем щастливи без глутен.
1. Ние (пре) откриваме нови вкусове
Научете повече за без глутен, трябва да се отвори за нови възможности за вкус. Затворени в ежедневната си работа, ние непрекъснато възпроизвеждаме - за удобство и бързина - едни и същи менюта. Колко тъжно !
Един от полезните ефекти на диетата без глутен, то е, че той настоява за иновации, първо от необходимост, след това от любопитство и накрая от удоволствие.
В резултат на това разширяваме кулинарния си хоризонт, като укротяваме продукти, за които досега не сме знаели: просо, елда, кестени, зелена леща, блондинки или корали ...
2. Връщаме се към домашното готвене
Изчезна утопията да вярваме, че само нашите баби са знаели и могат да приготвят всичко сами! Благодарение на кулинарните списания, уроци в мрежата, телевизионни предавания, готвенето изглежда отново достъпно за нас въпреки забързания ни живот.
Непоносимостта към глутен изисква връщане в кухнята, за да развихрите въображението си. След като сте усвоили няколко брашна без глутен основно, вятърът е да прегледате любимите си рецепти (ах! Мадлини на Мами Дениз ...)
Забелязали ли сте и удовлетворението, което получавате, когато вкусите постиженията си? Времето, прекарано в кухнята, ни насърчава наистина да обърнем внимание на съдържанието на нашата чиния: ние го съзерцаваме, отделяме време, оценяваме всяка хапка. Какво щастие !
С времето и задния поглед осъзнаваме, че не пропускаме толкова много индустриални продукти от хиперсол ...
3. Изненадваме нашите близки
Въпреки че кухнята без глутен става все по-демократичен, все още има някои „глутеносептични“ хора около нас, които твърдят, твърдо вкоренени в своите позиции, че без глутен е негодни за консумация.
Каква гордост тогава, когато синът ни се зарежда с десерт или нашите „глутен-септични“ гости искат рецептата за нашата торта с тиквички. !
Тези малки ежедневни победи са забележими. Те ни позволяват да не се чувстваме повече изолирани, да приемаме близки с по-лек ум, да готвим само едно меню у дома. Истинска радост !
4. Осъзнаваме, че да си непоносим към глутен днес не е толкова сложно
Да си непоносим към глутен преди 20 години беше истинско препятствие! Непозната за лекарите и, разбира се, за широката общественост, тази непоносимост към храна напълно изолира свръхчувствителния човек. Особено след като не можеше да разчита на избор на продукти без глутен в търговията ...
Днес хората с непоносимост към глутен могат да се радват да се възползват от:
- рафтове със специализирани продукти, достойни за името, в органични и все повече и повече конвенционални магазини
- книги с рецепти, списания и блогове без глутен
- по-добро разглеждане на тази хранителна свръхчувствителност от медицинската професия
- широка комуникация около тази тема
- по-добро приемане на тази непоносимост от населението.
Накратко ! С течение на времето с непоносимост към глутен стана по-лесно да се живее.