10 често срещани грешки при съхранение на плодове и зеленчуци Добавяне на консумация на стойност
Unsplash, Луис Ханзел/Емили Санбург/фукаямамо
Ако избегнете тези десет грешки при съхранение, ще имате по-дълго нещо от пресни плодове и зеленчуци:
1. Поставете домат в хладилника
Доматите са чувствителни към студ: Твърде студените температури водят до загуба на вкус и аромат и образуване на плесен. Следователно доматът в никакъв случай не трябва да се поставя в хладилник. По-добро е сенчесто и проветриво място на рафта за съхранение с умерени температури (оптимално: 12-16 ° C).
2. Куп моркови и репички, съхранявани със зелените върху тях
Обикновено заедно със зелените се продават куп моркови и репички. Това трябва да се отреже преди съхранение, защото листата премахват течността от морковите или репичките. Това ги кара да се мръщят по-бързо.
Зеленото не трябва да зарежда органичните отпадъци: Можете например да направите песто от морковено зелено, например. А зеленото на репичките може да се използва като подправка за салати или супи. Но може да се обработва и като спанак.
3. Картофите се съхраняват твърде топли и леки
Картофите никнат. И сега? Срам, защото щом картофът покълне, кълновете го лишават от витамини и микроелементи. След това клубените са все още годни за консумация, но микробите определено трябва да бъдат изрязани щедро предварително, тъй като съдържат отровата соланин.
За да се предотврати поникването на картофите твърде бързо, те трябва да се съхраняват на хладно (4-8 ° C), тъмно и сухо място. Ако нямате готина изба за него, можете да го поставите на рафта за съхранение в тъмна кутия.