Звезди от маково семе със сос от плаум и кокосови люспи - Tasty-Sue
Новите ми любими са тези вкусни макови семена, пълни със сладко от сливи. Кокосовите люспи в тестото от тестени изделия им придават много специално докосване. Отсега нататък ще имам 100% макови звезди всяка година. За тези бисквити, както и за повечето от тях, вкусът им е дори по-добър след няколко дни в бисквитената форма, защото те продължават да дърпат добре и да станат по-меки.
Маково сладко тесто:
250 г меко масло
100 г пудра захар
1 бр. Яйчен жълтък
100 г печене на маково семе
100 г изсушен кокос
1 pkg ванилова захар
1 щипка сол
300 г брашно
Сладко от слива за пълнене
Бяла кувертюра
Омесете добре всички съставки в купа за смесване, за да се получи хубаво тесто. Оставете готовото сладко тесто с мак да почине във фризерна торба за около 1/2 час в хладилника.
Загрейте фурната до 160 градуса горе/долу нагряване.
Разточете охладеното песочно тесто с дебелина около 2-3 мм и изрежете желаната форма. В моя случай избрах звезди. След това изпечете маковото семе за около 10-12 минути върху тава, застлана с хартия за печене.
Когато бисквитите изстинат напълно, загрейте малко сладкото от сливи и разбъркайте добре, за да може по-лесно да се разнесе върху бисквитите. Нанесете по една купчина сладко от сливи върху всяка бисквитка и внимателно натиснете втора бисквитка отгоре.
Веднага след като всички бисквити са готови, остава само да се разтопи кувертюрът. Обикновено добавям 1 супена лъжица палмин, за да стане малко по-течен и блестящ. Потопете половината звезда от маково семе в белия шоколад и оставете да изсъхне върху хартия за печене.
След няколко дни в консервата звездите от маково семе бяха чудесно меки и ароматни, точно както искате бисквитките ви да са 🙂