Звезден плод Sch; п и плодов; аптечно списание
Звездният плод се нарича още карамбола или карамбола. Изглежда красиво и е сравнително нискокалорично
Можете да ядете кората на звездните плодове
Състав на звездни плодове: Донор на витамин С през зимата
Звездните плодове се състоят предимно от вода и следователно са с ниско съдържание на калории. Освен всичко друго, те съдържат провитамин А, витамин С, витамини от група В и минерали като калий и желязо. Калият е необходим за възбудимостта на мускулните и нервните клетки. Желязото от своя страна играе роля в кръвообразуването.
Хората с бъбречни заболявания обаче трябва да избягват звездни плодове. При тях консумацията може да доведе до отравяне. Симптомите могат да включват повръщане, нарушено съзнание и гърчове. Съставките от сока също могат да променят ефекта на някои лекарства.
Произход на звездния плод: Красота от тропиците
Оригиналният дом на звездния плод е Югоизточна Азия. В допълнение към храната, той също се използва тук за лечебни цели. Днес хората ги обработват в тропиците и субтропиците. Основните райони за отглеждане са в Индия и Малайзия. В Европа отглеждането в по-голям мащаб все още не е успяло.
Ботаника: Плодове с пет точки
Звездните плодове са известни и под наименованията карамбола или карамбола и принадлежат към семейството на киселите растения. Те растат на малки дървета или храсти с ботаническото име Averrhoa carambola. Дърветата достигат височина до дванадесет метра. Багажникът е доста къс, но те растат много разклонени. Имат вечнозелени, перални листа. Цветовете стоят заедно в съцветия. Те възникват от пазвите на листата или се развиват директно върху ствола. Оцветени са в лилаво или бяло. От цветовете се развиват осем до 13 сантиметра дълги звездни плодове. Кожата им е зелена, когато не е узряла, оцветена в зряло жълто и се чувства восъчна. Ботаниците ги възлагат на плодовете. Звездните плодове са разделени по дължина на пет ребра. Тази функция му дава името: изрязването през него води до форма на звезда. Месото е жълтеникаво и прозира. Вкусът на зрелите плодове е сладко-кисел. Незрелите плодове са склонни да бъдат безвкусни.
Сезон: Карамбола е на разположение целогодишно
Звездните плодове узряват целогодишно в югоизточната си родина и се предлагат от нас през почти всеки сезон. Те са особено популярни по време на коледния сезон.
Съхранение на звездни плодове: време за узряване
Звездните плодове могат да се съхраняват от три до четири дни на стайна температура, по-дълго, ако са в хладилник. С течение на времето надлъжните ребра могат да станат малко кафяви - знак за зрялост. След това трябва да ядете най-късно звездния плод.
Съвети за подготовка: Не е нужно да белите карамболата
Звездните плодове могат да се ядат с кожата като ябълка. Предварително измийте добре карамболата. Нарязан на филийки, звездният плод е подходящ като украшение за десерти, торти и коктейли. Те са приятно допълнение към екзотични студени купички или плодови салати.Компот или конфитюр също могат да бъдат рафинирани с тропическите плодове. Когато са меко приготвени, звездните плодове имат страхотен вкус на чатни. Сладко-кисели или пикантни подправки, рафинирани такива чутни пикантни ястия. Сокът от плодовете е освежаващ.