Зърнени специалитети в; органична спелта

Смятан за родоначалник на пшеницата, спелтата често наследява името "Пшеницата на галите" .

зърнени

Сега се използва много по-малко поради считаните ниски добиви, тази много питателна зърнена култура, богата на фибри, желязо, протеини и минерали, се вписва идеално в балансирана диета. Позволява, наред с други неща, приготвянето на хляб, тестени изделия, а също и бисквитки с фин ядков вкус.

Като цяло и тъй като спелтата запазва своята хрупкавост дори след готвене, тя може да се използва за приготвяне на ризото, но също така и за студени салати.