Зърнени култури - когато ги запознаем с бебето
Пшеница, овес, ориз, царевица, ръж, просо, тапиока, ечемик, киноа, елда, амарант - много варианти, от които е трудно да се избере, когато става въпрос за първите зърнени храни за бебето.
В какъв ред те трябва да бъдат въведени в разнообразната диета и какви са рисковете от възможни „грешки“ - това са едни от най-често задаваните въпроси от младите майки.
Лично аз се сблъсках със ситуация, която ме запали за около два дни, когато малкият ми беше на около 7 месеца и му приготвих вечеря, която включваше пшеница. Избрах момента доста зле, в ден, в който той дори не се чувстваше много добре и реакциите на болестта, която вече имаше, не отнемаха много време да се появят. Тъй като имах симптоми за две различни болести, вирус и възможна алергична реакция към пшеница, едва по-късно научих, че алергията към пшеницата всъщност не е влязла в живота ни и само вирусът остава валиден.
Какво научих от описания по-горе опит: никога не въвеждайте нова храна в диетата на детето, освен ако малкото не е здраво и бъдете по-внимателни с въвеждането на пшеница следващия път, тоест с детето с номер 2.
По-долу е мнението на някои одобрени институции относно въвеждането на зърнени храни, съответно глутен, в диетата на децата.
Американската академия по педиатрия (AAP) твърди, след проучване от 2006 г., че отлагането на въвеждането на зърнени култури след 6-месечна възраст не предпазва детето от риска от алергия към пшеница, а по-скоро го увеличава (с изключение на деца с генетично предразположение към пшеница). пшенична алергия или непоносимост към глутен).
Повишаването на риска от алергия към пшеница след 6 месеца може да се обясни по следния начин: изкушението е, че в по-напреднала възраст количеството зърнени храни, предлагани на детето по време на хранене, значително надвишава това, което се сервира в по-млада възраст.
Celiac UK (най-голямата организация, която подкрепя хора с непоносимост към глутен в световен мащаб) твърди, че глутенът трябва да се въвежда в диетата на децата след навършване на 6 месеца, веднага след като бебето се запознае с твърдата храна. Изчакването след тази възраст не носи доказана полза.
Веднъж въведени в диетата, безглутеновите зърнени храни трябва да се осигуряват в постоянни количества, за да могат да се открият възможни алергични реакции или непоносимост към глутен (малки количества, предлагани на неравномерни интервали, могат да забавят ранната диагностика на заболяването).
В Румъния Съветите на педиатрите целят като отправна точка на възрастта Осем месеца като подходящ за въвеждане на пшеница в диетата на бебето.
Какво е алергия към пшеница?
Алергията към пшеница възниква като реакция на имунната система към определени пшенични протеини. Въпреки че алергията към пшеницата има много по-ниска честота от непоносимостта към глутен, тя съществува. Придружаващите признаци са сърбеж или затруднено дишане.
Какво е непоносимост към глутен?
Непоносимостта към глутен показва затрудненията на организма при смилането на продукти, съдържащи глутен. Ако алергията към пшеница е състояние, което може да бъде преодоляно от организма с течение на времето, непоносимостта към глутен е заболяване, което придружава носителя през целия му живот.
Според Celiac UK хората, които имат семейни роднини с целиакия или целиакия (непоносимост към глутен) имат 10% шанс да развият или да имат това заболяване.
Ако не се обърне внимание на цьолиакия и факта, че тя се състои в засягане на тънките черва, с течение на времето тя вече няма да може да обработва хранителни вещества от други усвоени храни, причинявайки големи хранителни проблеми.
Признаците, които съпътстват непоносимостта към глутен са: анемия, възбуда, загуба на тегло, диария, дерматит, липса на апетит.
Тъй като целиакия не се лекува, хората, които я имат, трябва да избягват употребата на продукти, съдържащи глутен през целия си живот.
Добре е да знаете, че сред зърнените култури, тези, които не съдържат глутен са: ориз, царевица, елда, просо, киноа, амарант.
Нашият съвет е, че въвеждането на зърнени култури в диверсифицираната диета трябва да става, като се започне с ориз, тапиока, царевица, елда, просо, киноа, амарант - зърнени храни, които не съдържат глутен и са нежни към стомаха на малкото. След като сте свикнали с тези зърнени храни, можете по естествен начин да приготвите храни, съдържащи глутен за вашето бебе, на възраст около 7-8 месеца.
Разбира се, нашата твърда препоръка е да се консултирате с вашия педиатър и да вземете предвид фамилната история на възможни проблеми с храносмилането, преди да поставите в чинията възможния „враг“.
Ако забележите признаци, подобни на тези с алергия към пшеница или непоносимост към глутен, незабавно посетете специалист.
С надеждата, че сценарият за ядене на зърнени храни на масата на вашето мъниче ще бъде успешен и безпроблемен, пожелавам ви добър апетит и сътрудничество и от двете страни.!