Зърнени култури - Картофи - Здравен портал на хранителната пирамида
Зърнените храни, зърнените продукти и картофите са добри източници на въглехидрати. По-специално пълнозърнестите зърнени култури съдържат витамини и минерали, а също и висок процент фибри.
Колко?
Всеки ден четири порции Зърно, хляб, тестени изделия, ориз или картофи (пет порции за активни спортисти и деца). Пълнозърнести продукти като неподсладени мюсли, пълнозърнест хляб и тестени изделия или кафяв ориз са идеални.
Колко голяма е порцията?
Порция хляб е същото като дланта на ръката ви, порция картофи, тестени изделия или ориз (варени) е еквивалент на два юмрука.
| 1 порция сладкиши (напр. Пълнозърнести рулца) | приблизително 50 - 70 g |
| 1 порция мюсли/житни люспи | приблизително 50 - 60 g |
| 1 порция паста (напр. Юфка) | приблизително 65 - 80 g сурови, приблизително 200 - 250 g варени |
| 1 порция ориз или зърно | приблизително 50 - 60 g сурови, приблизително 150 - 180 g варени |
| 1 порция картофи | варени приблизително 200 - 250 g, 3 - 4 средни картофа |
| 1 порция (пълнозърнест) хляб | приблизително 50 - 70 g |
Всичко зависи от подготовката
Хлябът, тестените изделия, оризът и картофите не са богати на мазнини и калории, а сосове, намазки, колбаси и сирена. Юфката, рафинирана с масло и сметанов сос, естествено има повече калории от тази с нискомаслени зеленчукови сосове. Картофите в пържено или пържено също имат по-високо съдържание на мазнини от варените.
Допълнителна информация можете да намерите от:
Използваната литература може да бъде намерена в библиографията.
последна актуализация на 15.07.2020
Одобрено от редакторите на здравния портал
Последна експертиза от Унив.-проф. Д-р Юрген Кьониг Към групата от експерти
Подобни статии
Диетични препоръки
Тук можете да намерите актуални хранителни препоръки, базирани на австрийската хранителна пирамида.