Зърнени култури и хранителен принос Passion Céréales
Продуктите от зърнени култури формират основата на хранителната пирамида, препоръчана от диетолозите.
Трябва да се яде по време на всяко хранене като основно ястие или като допълнение (предястие, десерт, хляб и др.). Техните множество компоненти осигуряват на организма разнообразен хранителен принос:
- Богати на сложни въглехидрати, те осигуряват здравословна енергия, защото се отделят редовно и бавно. Сърцевината на зърната съдържа 70 до 80% нишесте, "бавен" въглехидрат, абсорбиращ се по-постепенно в червата, отколкото повечето прости въглехидрати като захарта.
- Друго хранително предимство: растителни протеини. Те присъстват в добро количество в зърнените култури (7 до 14%) практически без свързани липиди (1 до 2% в основните продукти). Те са от съществено значение за структурата на нашето тяло и регулират количеството въглехидрати в кръвта ни (гликемия).
- Малко натоварени с липиди, зърнените продукти позволяват да се коригират дисбалансите на сегашната диета, твърде богата на мазнини и липиди.
- Благодарение на добрата си плътност на минерали, витамини и фибри, зърнените култури доставят основни микроелементи, за да поддържат добра форма и да допринесат за добър хранителен баланс.
- Те задоволяват апетита и помагат да се избегне лека закуска, източник на хранителни разстройства и наддаване на тегло.
Множеството компоненти на зърнените култури осигуряват на организма разнообразен хранителен принос
Според CREDOC 91% от французите смятат, че здравето идва от храната (проучване CREDOC CCAF 2016) "и 36% от френското население е загрижено за затлъстяването (CREDOC, проучвания на CAF 1997 и 2000).