Золинген е всичко за микса
Актуализирано: 30.11.2018 - 18:32
Ева Висньовски е обучен диетолог (архивна снимка).
Топло хранене заедно е по-важно от плодовете, казва експертът по хранене Ева Висньовки.
От Antje Dahlhaus
За някои зеленото е цветът на всички чудовища, други обичат да използват краставица, червен пипер и други подобни. Яденето на деца здравословно не е лесна задача. Диетологът Ева Висньовски знае всичко за това.
Тя няма нищо против чиниите със сурова храна, които могат да въведат децата в здравословното хранене в зоната за закуски. Но: „Топлата храна е по-задоволителна“, казва тя. Това се отнася не само за деца, но и за възрастни. За съжаление, днешното ежедневие на семействата често е структурирано по различен начин. Храненето заедно - което често е и топла храна - все повече отстъпва.
В продължение на дългогодишната си професионална дейност тя също заявява: „Не става по-добре“. Все по-често срещаните ястия са на заден план, често изобщо не се провеждат. Поставената с любов маса в комбинация с изключен телевизор - резултат няма. Заедното хранене излиза от мода като културна ценност.
Но за диетолога трябва да е възможно поне веднъж на ден. Също в процес на разтваряне: закуска. Въпреки всички изследвания, които виждат пълния стомах като оптимална предпоставка за разбиране - проучване, проведено в общообразователно училище в Ремшайд, доведе до различен резултат. „Само половината от учениците закусиха“, обобщава тя. С другите училища не е много по-различно. Дори започването на училищен живот често се проваля. „Поне дайте малко нещо“, смята тя, трябва да има достатъчно време за това.
Редовното хранене е особено важно за децата
Във всеки случай за по-малките деца „почивката между храненията не трябва да бъде по-дълга от четири часа“. Всеки, който не закусва след дълга нощна почивка, до известна степен е недостатъчен. „Децата хипогликемично сравнително бързо“, казва обученият диетолог. И така следобедната закуска също трябва да бъде планирана. Не се вземат предвид само зеленчуците и плодовете.
По изключение шоколадът също е опция. Тук обаче родителите трябва да следят целодневната оферта за детето си. „Вземете здравословна закуска с постни разфасовки като пуешки гърди“, след това можете да отидете за допълнителните калории следобед. Морковите и чушките са допълнителни помощници за ефективно преодоляване на глада между тях.
По нейно мнение трябва да се внимава и с напитките: „Някои от тях са истински захарни бомби.“ Ако напитките вече бяха сладки, тогава би било по-добре да не добавяте никакъв допълнителен шоколад, дори ако съдържаше толкова много какао и малко захар.
Но тя няма нищо против училищните напитки като млечни напитки, които в момента често се хулят. За тях е изключително важно да следите останалата част от консумацията. „Мисля, че забраните са грешни“, казва тя открито. Много по-разумно е да се получи принцип на умереност. „Бонбон или малко шоколадово блокче на ден“, тогава и двете страни са на прав път.
VITA Ева Висньовски е изучавала хранителни науки в Бон, завършвайки през 1987 г. Оекотрофологът е придобил допълнителен сертификат за хранителни съвети през 2003 г. и е работил в няколко търговски компании. От няколко години тя е преподавател в Центъра за образование за възрастни в Ремшайд. Освен всичко друго, тя води курсове за отслабване.
И предпочитанията на младежите към сладкиши също могат да се използват. „Децата обичат да ядат банани“, знае тя от практиката си. Със здравословна диета вече сте на прав път.
Здравословният мюсли с оценка на вложката на опаковката и, като специалност, дори шоколадови пуканки - „Храненето също трябва да бъде забавно“ е тяхното убеждение. Тези, които настояват само за здравословни съставки, често забравят, че „само храната, която е забавна, е вкусна“. Важно е да не изпускате от поглед баланса в нито един момент.
Също толкова погрешно е да основавате храната си на ежедневието си, както и да се поддавате, когато се съмнявате. Яденето заедно и възприемането на това като обогатяване на ежедневието е начин за тях да постигнат дори повече от просто добро хранене.