Знаете ли достойнствата и недостатъците на интелигентните съвети на репички

Представител на семейство Кръстоцветни, репичките са тясно свързани със зеле, зеле, ряпа и карфиол. Въпреки че ряпата не е особено богата на основни хранителни вещества, тя е вкусен и нискокалоричен зеленчук, което я прави идеална за малки закуски.

От друга страна, този малък зеленчук добавя малко подправка към салати, супи, както и гарнитури, приготвени от зеленчуци.

Как да изберем и приготвим репичката добре

Пиковият сезон на репичките е от април до юли, но повечето сортове се предлагат целогодишно.

Летните репички имат по-интензивен пиперлив вкус от тези, отглеждани през пролетта или есента.
Въпреки че червената ряпа е най-известният сорт в Северна Америка, има и други сортове като черна ряпа, дайкон (или японска репичка) и бяла ряпа.
Когато изберете червените репички, предпочитайте малки, ако е възможно, защото големите репички понякога са твърде пикантни.
Прясна репичка може да се разпознае по цвета, който трябва да е ярък. Ако стъблата имат листа, те трябва да са зелени и твърди.
Без значение какъв сорт репички купувате, те трябва да са безплатни.
Ако не консумирате репичките в деня на реколтата, извадете всичките му листа и други светила; репичките ще останат по-дълго свежи. Ако репичките още не са опаковани, можете да ги съхранявате в найлонов плик.