Знаете ли 5 начина да готвите здраво яйце?
Яйчният жълтък е богат на най-качествените протеини, наричани още протеини от клас I. Това всъщност са стандартните протеини, с които се сравняват други видове протеини от качествена гледна точка, като тези от мляко, сирена, различни асортименти от месо, растителни протеини и др.
С какво можем да заменим хляба: здравословни алтернативи, когато сте.
Но белтъкът може да се готви, защото не губи хранителните си свойства, за разлика от жълтъка. Диетолозите дори препоръчват да не се ядат сурови яйчни белтъци, защото някои хранителни вещества не са точно полезни за нас.
Заключение? Яйцето трябва да се готви по такъв начин, че да се сготви белтъкът, но жълтъкът да остане възможно най-суров. Ето 5 начина да приготвите яйце по здравословен начин.
Ако изберете варено яйце за закуска, препоръчваме варено яйце с мек жълтък. По този начин запазвате хранителните свойства на яйцето.
Оставете водата да заври и когато заври, включете котлона на ниско ниво, за да успокои водата. Счупете яйце в чаша. След това бавно поставете чашата във вряща вода "molatec" на слаб огън, така че белтъкът да побелее, знак, че е заврял. Преди да заври жълтъкът, извадете яйцето и сервирайте горещо, заедно със зеленчуци и сирене. Ще забележите, че яйцето има вкус, фин аромат и не прилича на вкус на варено яйце.
3. Огледайте яйцето в тигана, но без масло
Пърженото яйце става токсично за нашето тяло, така че в здравословните рецепти яйцето никога няма да бъде пържено. Методът за приготвяне на очното яйце е класически, единствената разлика е, че в тигана. не слагаме масло.
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с щипка сол, докато станат пяна. Вземете пяната с лъжица и я поставете под формата на бучки в тавата на фурната. Поставете тавата във фурната и оставете за няколко минути, докато българите леко се втвърдят. Сега добавете белтъците, поръсете с ситно нарязан магданоз и малко настърган кашкавал или сирене и ги оставете във фурната за още няколко минути, докато се загреят, но жълтъците останат меки. Това е рецепта, която впечатлява вашите близки или гости.
Можете да опитате суровото яйце в коктейли или да го използвате в напитки с енергизираща или терапевтична роля. Например можете да направите смути с яйчен жълтък, банан, портокалов сок, малко лимон и манго или ягода. Или можете да приготвите през студения сезон яйчен жълтък, разбит в горещо мляко, напитката, в която добавяте мед на вкус. Тази гореща напитка лекува болки в гърлото и намалява симптомите на настинка.