Знаете какво съдържат плодовите кисели млека Всичко за отслабването

Плодовото кисело мляко ви привлича от всички рафтове на по-големи или по-малки магазини. Апетитни реклами с цели плодове, които се къпят в кремообразно и фино кисело мляко, ви нападат при всяка търговска почивка. Но наистина ли е така? Отваряме ли буркана с кисело мляко и веднага ли намираме цели парчета плодове? Структурата на киселото мляко е също толкова фина и кремообразна?

Анализирах етикетите на няколко плодови кисели млека и днес искам да ви кажа какво открих. Прочетете статията до края и открийте дългия списък на съставките за плодови кисели млека.

Кисело мляко

Основната съставка, както всъщност се досещате, е киселото мляко, получено в повечето случаи от пастьоризирано, пълномаслено или полуобезмаслено краве мляко.

В някои случаи производителите могат да добавят и сметана за по-фин вкус и по-кремообразна текстура.

В допълнение към млякото и сметаната, всяко кисело мляко, което отговаря на изискванията, трябва да има активни млечни ферменти. А тези, които са по-малко уважавани, имат ... сухо мляко или кондензирано мляко.

плодове

Втората основна съставка в плодовите кисели млека трябва да бъдат плодовете.

Мислите ли, че всеки път е така? за съжаление не!

Някои кисели млека съдържат само плодов сок или, още по-лошо, само плодов аромат.

фибри

Когато казвате плодово кисело мляко, неизменно си мислите, че то трябва да съдържа и малко фибри, поради съдържанието на плодове. Но, както вече знаете, не всички кисели млека съдържат плодове, така че няма фибри.

Кликнете тук, ако вие и екипът на KiloStop искате да ви помогнем да отслабнете!

Захар

Мислихте ли, че плодовото кисело мляко е сладко от плодове? За съжаление сладкият вкус не идва от плодовете, защото „основна“ съставка е захарта.

Всички анализирани от нас кисели млека съдържат захар, глюкозен сироп или и двете.

Не се заблуждавайте! Ако току-що закупеното кисело мляко няма захар, това е просто глюкозен сироп, това не означава, че е по-здравословно.

Всеки вид сироп, използван в хранителната промишленост като заместител на захарта, е също толкова вреден и продължителната консумация е свързана със затлъстяването.

багрила

Почти всички плодови кисели млека съдържат оцветители. Вярно е, че повечето са естествени багрила, получени от растения, като червен пигмент от цвекло (Е 162), бета-каротин (Е 160), антоцианини (Е 163), куркумин (Е100), концентриран сок от черни моркови, касис къпини и грозде, концентриран шоков сок и арония.

Въпреки това, малка част съдържа кармин, който е класифициран като опасен от доклада на Службата за потребителите на Европейския общ пазар, тъй като може да причини хиперактивност и алергични реакции. Поради тази причина консумацията на кармин се регулира на не повече от 5 mg на килограм телесно тегло.

Има вкус на

Мислите ли, че списъкът на съставките е приключил? Не почти!

За допълнителен вкус повечето плодови кисели млека съдържат аромати. Някои естествени, други изкуствени.

Но нека ви разкрия една тайна: почти няма разлика между двата вида вкусове.

Освен това, поради трудността да се разбере какво точно съдържат, не е определено до каква степен те могат да повлияят на здравето. Но едно е сигурно: те предизвикват пристрастяване поради експлозията на вкусовете, които създават.

Сгъстители

Смятате ли, че плодовото кисело мляко е по-дебело, колкото по-мастно е млякото? Е, не! И това е така, защото имаме ... сгъстители, съответно пектин (Е 440), рожково брашно (рожков, Е 410), ксантанова смола (Е 415), естествено нишесте или модифицирано нишесте (Е 1422).

Ако премиите са изброени от Европейската служба за защита на потребителите в Европейския общ пазар като неопасни имейли, същото не може да се каже за модифицирано нишесте. Той принадлежи към категорията на подозрителните Е, които могат да причинят главно алергии или хормонални нарушения.

Други съставки

И списъкът продължава, защото някои кисели млека съдържат подкисляващ - лимонена киселина - или коректор на киселинност - калциев цитрат. Лимонената киселина (Е 330) не се препоръчва в диетите на децата, тъй като се счита за опасна, тъй като разрушава зъбния емайл. Освен това прекомерната консумация има канцерогенен потенциал. Калциевият цитрат (Е 333), от друга страна, е в списъка на неопасните Е.

Като общо правило, ако изберете търговско плодово кисело мляко, уверете се, че то съдържа възможно най-малко съставки, възможно най-натурални и възможно най-малко захар.

Но моята препоръка е да си направите собствено плодово кисело мляко у дома, от обезмаслено кисело мляко и любимите си плодове. Без аромати, без оцветители и само с пръскане на подсладител.

Благодарим ви, че стигнахте до края на статията. Вашето мнение е важно за мен, така че оставете коментар или ми задайте въпрос.

---