Знаете какъв гликемичен индекс имат плодовете, които ядете Диета; Хранене
Ако се чудите какво ви помага да знаете гликемичния индекс на плодовете, отговорът е прост: за вашето здраве и фигура. Разберете кои плодове имат нисък гликемичен индекс!
Гликемичният индекс показва способността на храната да атакува кръвната ни захар и колкото по-висока е тя, толкова по-интензивно се изисква панкреасът да произвежда повече инсулин. "Храни с висок гликемичен индекс причиняват внезапно покачване на кръвната захар, което от своя страна причинява нарушения на нивата на инсулин, апетита и капацитета за съхранение на мазнини.", предупреждава Барбара Равадж, специалист по въпросите на здравето и храненето, в книгата си "Ръководството за индекса на кръвната глюкоза". Появата на свързани заболявания е свързана с факта, че тялото не може да елиминира глюкозата от кръвта, тя остава в кръвта твърде дълго и на твърде високи нива.
Какви болести са предпочитани?
Според диетолога, сред най-честите заболявания, свързани с метаболизма на глюкозата, са:
- диабет тип 1;
- диабет тип 2;
- хипогликемия;
- непоносимост към глюкоза;
- изчерпване на инсулина;
- метаболитен синдром.
Следователно е от съществено значение да имате предвид този индекс, защото той ви помага да:
- храня се здравословно;
- да отслабнете;
- за да поддържате нормалното си телесно тегло;
- да поддържате нивото на кръвната си захар под контрол, което е от съществено значение за хората с диабет;
- за намаляване на риска от сериозни заболявания: сърце, диабет, хипертония, рак;
- да направите здравословен избор за вашето дете, като по този начин предотвратите риска от затлъстяване в зряла възраст.
Нисък гликемичен индекс и силует
За да разберем как глюкозата е свързана със загубата на тегло, трябва да знаем, че когато е необходимо по-голямо количество енергия, глюкозата просто се разгражда. "Всичко, което не се използва веднага, се превръща в гликоген и се съхранява в черния дроб и мускулите, а излишъкът отива в мастните клетки.", уточнява специалистът, който съветва хората, които искат да отслабнат, да поддържат процеса на секреция на инсулин нисък, което може да бъде постигнато само ако в диетата са включени храни с нисък гликемичен индекс.
Според диетолога храните с нисък гликемичен индекс съдържат "мързеливи" въглехидрати, които изискват по-дълго време за смилане, като по този начин създават усещане за ситост и включват умерено отделяне на инсулин. Общо взето, без нишесте плодове и зеленчуци са двете категории храни, които имат нисък гликемичен индекс (36 - 55) и които можем да ядем безопасно.
Ябълките, грейпфрутът и прасковите имат нисък ГИ
Те съдържат голямо количество фибри и витамини и можете да ги консумирате безопасно. Ето гликемичния индекс (на 100 грама) на плодовете, които сте свикнали да ядете:
- пресни кайсии -57 (средни)
- кайсии в компот - 64 (средни)
- сушени кайсии - 31 (ниски)
- ананас - 66 (среден)
- зелен банан - 45 (ниско)
- зрял банан - 66 (среден)
- череши - 22 (ниско)
- дати - 103 (високо)
- пресни смокини - 35 (ниско)
- сушени смокини - 40 (ниско)
- ягоди - 25 (ниско)
- малини - 25 (ниско)
- френско грозде - 25 (ниско)
- диня - 65 (средна)
- оранжево - 44 (ниско)
- грейпфрут - 25 (нисък)
- папая - 58 (средно)
- диня - 72 (висока)
- праскова - 42 (ниско)
- параграф - 38 (нисък)
- прясна ябълка - 38 (ниска)
- сливи - 39 (ниско)
- прясно грозде - 46 (ниско)
- сушено грозде (стафиди) - 64 (средно)
- киви - 52 (ниско)
- манго - 50 (ниско)
- мандарини - 45 (ниско)
- къпини - 25 (ниско)
- малини - 40 (ниско)
- боровинки - 40 (ниско)