Знаете годжи бери
Знаете годжи бери?
Годжи бери (Lycii fructus) е името на годни за консумация плодове на някои видове, принадлежащи към рода Lycium. Нарича се още wolfberry чрез унгарския превод на английското име wolfberry. Сушените плодове от Азия, главно Китай, се консумират заради лечебните им свойства.
Годжи бери, червеният, суров плод, се дъвче, суши плодове или се накисва във вода в чай (с мюсли, за смутита), но дори се готви с различни каши. Дълготрайното младежко благосъстояние, красота, сила и издръжливост се приписват на консумацията му. Известен е като афродизиак в много части на света. Освен голямо количество витамин С, той съдържа още 18 аминокиселини и 21 минерала.
Историята на зърното Годжи се корени в древен Китай, където преди векове се използва като билка, най-вече за лечение на очни, чернодробни и бъбречни заболявания. Удължените, червеникави плодове са сладки и имат леко кисел вкус. Често се консумира в изсушена форма или изсушена, но вече се предлага и като хранителна добавка.
Ето как да ви помогнем да отслабнете:
Годжи бери е нискокалоричен деликатес, 30 г съдържа само 23 калории. Също така е богат на фибри и протеини, което го прави отлична добавка към диета за отслабване.
Значение на гликемичния индекс:
Ако обръщате внимание на теглото си, добре е да знаете GI стойността на някои храни, т.е. техния гликемичен индекс. Ако искате да поддържате нивата на кръвната захар на оптимално ниво, може да искате да изберете храни с GI 40 или по-малко, тъй като те причиняват по-малко колебания в нивата на кръвната захар. За сравнение, тук са GI стойностите за най-често срещаните плодове и годжи: