Значи все още не сте яли диня! 12 сочни рецепти
Основното лятно зрънце е динята. Щом в магазините се появят „захарните“ и „райестите“, присъдата вече е подписана за тях - да се хранят без колебание! Защо този деликатес е полезен и какво вкусно и необичайно можете да направите от него? От MedAboutMe.
Как да изберем най-узрялата диня?
Гурметата понякога се шегуват: изборът на дини е руско национално забавление. Има толкова много тестове за определяне на зрялостта, сочността и хрупкавостта на плодовете, че просто изумява ума. Но не всички от тях наистина работят. Как да направя правилния избор?
Първо, нека разберем на какво не бива да се надявате. Първият е големият размер. Колкото по-голяма е динята, толкова по-голям е рискът от получаване на неузряло зрънце. Освен това, в прилично тегло. Това е така, защото размерът на диня не казва нищо за нейната зрялост. Тази стара руска забележителност не работи.
Но ивиците на повърхността на зрънцето имат значение. Колкото по-контрастни са те един спрямо друг, толкова по-добре. Друг вкусен съвет е жълтата цев. Ако динята има такава, най-вероятно пред вас е сочен и зрял екземпляр.
Когато динята е добре прегледана, можете да преминете към звукови тестове. Трябва да почукате по зрънцето. Ако звукът звъни - най-вкусното от удоволствията е пред вас.
12 рецепти за сочна диня
Тази рецепта ще се хареса на всички любители на италианската национална кухня. Свежото поемане на класическо ястие ще ви изненада. Нарежете дините на филийки с ширина 1 сантиметър, намажете отгоре тънки резенчета плодове киви, няколко боровинки и поръсете с кокос. Търсите нещо по-удовлетворяващо? Заменете кокосовия орех със сирене фета и добавете малко накълцани ядки.
Това е сочна салата, приготвена от най-пресните и хрупкави летни плодове - диня и краставица. Охладете ги в хладилника, преди да приготвите салатата. Вземете 250 грама диня и 1 английска краставица, нарязани на кубчета. Подправете със сол и черен пипер, 2 чаени лъжички растително масло и 1 чаена лъжичка лимонов сок. Украсете с клончета мента.
Това лятно хранене с минимум калории ще се хареса на всеки, който е на диета или търси леки рецепти за вечеря. Първо мариновайте динените филийки. Поставете 2 малки филийки в чиния, поръсете с малко морска сол и чили на прах, поръсете със сок от лайм и оставете настрана. Отделно, като използвате резачка за зеленчуци, нарежете 1 голяма краставица на тънки ивици, добавете сок от лайм (достатъчно сок от един плод), сол, 1 чаена лъжичка зехтин, мед на върха на ножа, 3 шепи рукола и 3 нарязани клончета от мента и босилек. Разбъркайте и поставете върху динята.
Добавете към пастата 1 грубо нарязано на кубчета авокадо, четвърт чаша тиквени семки и подправете с черен пипер. Пастата е готова!
Динята е полезна по въпросите на сърцето. Поради високото съдържание на витамин С, той предотвратява образуването на склеротични плаки, повишава еластичността на кръвоносните съдове и укрепва сърдечния мускул.
Този десерт ще зарадва децата! Все пак кубчето на Рубик е направено от любимите ви летни сладки. Нарежете диня, киви и сирене фета на големи кубчета, поставете върху чиния, оформяйки кубче. Украсете с горски плодове - червено или касис, боровинки, малини, морски зърнастец. Отгоре поръсете с ядки или сусам, сложете няколко листа мента.
Невероятно проста, освежаваща напитка, която ще ви накара да отпразнувате края на лятото. Поставете в блендера 2 чаши замразени кубчета диня, половин замразен банан, половин сок от лайм и ½ супена лъжица мед. Разбъркайте добре всички съставки, гарнирайте с клин от вар преди сервиране.
Запържете три филийки бекон в горещ тиган в растително масло, сложете в чиния, оставяйки маслото да се отцеди. Нарежете 200 г диня и 150 г козе сирене на грубо заоблени филийки. В чиния поставете резен диня, отгоре козе сирене и трети слой бекон. Покрийте горния слой с лист босилек и капнете малко балсамов оцет върху него. Лятна закуска е готова, сервирайте.
Динята е важна част от детоксикиращите диети заради способността й да детоксикира тялото, да премахне излишната вода и токсините. Освен всичко друго, раираното зрънце предотвратява образуването на камъни в бъбреците и жлъчния мехур, подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт и състоянието на кожата. Въпреки факта, че зрънцето е много сладко, дори диабетиците могат да го ядат.