Значението на калия и натрия за бегачите - светът на бегачите
Кръвните електролити са особено важни за бегача. Калият и натрият са сред тях. Разберете как да избегнете недостига на калий и натрий.
Калият (К) присъства естествено в организма. Калият представлява почти всички вътреклетъчни йони (90% от калия в човешкото тяло се намира вътре в клетките). Основната му роля е да се намесва в свиването и възбудимостта на мускулите. Той също така участва в синтеза на протеини и въглехидратния метаболизъм. Необходимо е, наред с други неща, за предаване на нервни импулси и за правилна сърдечна функция. Натрият (Na) е най-важният градивен елемент в кръвта и извънклетъчните течности (извън клетките). Той помага да се поддържа балансът на течностите и хидратацията на клетките, като същевременно има важно действие в възбудимостта на нашите мускули. Също така натрият пренася кислорода и повечето хранителни вещества вътре в клетката. Заедно натрият и калият управляват обмена между вътреклетъчната и извънклетъчната среда. Калий вътре в клетката и натрий извън клетката. Те са Ин и Ян, допълващи се и неразделни.
КАК РАБОТИ ?
Гениален механизъм на помпата позволява на натрия да влиза и излиза от клетката след изпълнението на задачата. Тази помпа позволява обмен на вътреклетъчни натриеви йони (Na +) с извънклетъчни калиеви йони (K +). Това разпределение е едно от условията на живот на нашите клетки, по-специално за нашия мозък и за нашите мускули. Ако клетката остане наситена с вода и натрий, тя ще спре да функционира. Тази система очевидно може да работи само ако калият присъства в достатъчно количество.
СОЛИ, ПРИЯТЕЛИ ИЛИ ВРАГИ ?
Разговорите за вредното въздействие на солта датират от 70-те години на миналия век, когато американски изследовател съобщава за „непоклатимо“ доказателство за връзката между високото кръвно налягане и солта, като дава човешки еквивалент на 500 g натрий на ден на бедни плъхове! Макар че е вярно, че рафинираната бяла сол, която обикновено се продава, вече няма никаква терапевтична стойност, истинският проблем остава балансът натрий/калий. Липсата на сол не е опасна, липсата на калий е. Докато нуждите от натрий са от 0,5 до 2 g на ден, обичайно е да се види прием на сол до 10 g на ден! Потребностите от калий се оценяват на 3 до 5 g на ден и в по-голямата част от случаите трябва да бъдат задоволени до голяма степен чрез храна. „Трябва“, защото рафинирането на храната и интензивното отглеждане изчерпват плодовете и зеленчуците ни от витамини и минерали.