Значение на сладкия картоф - сладък картоф

Растение, родено в тропиците на Америка, е дошло в Европа чрез Колумб. Той е много популярен в света и се нарича още суперхрана. Отглежда се в Асотхалом в Унгария повече от 20 години, тъй като почвата и микроклиматът там го позволяват.

Името му е малко подвеждащо, защото няма нищо общо с картофите. Коренът му се е променил, отглежда се, но в няколко страни листата му се консумират като салата или се използват като храна за животни.

Форма: грудкови или продълговати, цветът и вкусът могат да варират.

Значение:

с високо съдържание на въглехидрати, протеини, витамини А, В и С.
съдържа значителен магнезий, който е основата за изграждане и функциониране на мускулите
укрепва имунната система
подпомага храносмилането
против подагра
има благоприятен ефект върху управлението на захарта
особено се препоръчва при диабет, дихателни и сърдечни заболявания, диети и стомашни язви