Значение на биотин, дневна нужда, симптоми на дефицит - NetDoktor

Сара Шоке е изучавала хранителни науки в Gießen и международен хранителен бизнес и изследвания на потребителите в Kassel и Fulda. Тя работи като специалист журналист и автор за всички теми, свързани с храненето - включително готварски книги.

дневна

Биотин е един от водоразтворимите витамини от група В. Известен е със защитата на кожата и косата. Научете повече за ефекта на биотина и прочетете колко витамин ви е необходим всеки ден, в кои храни се среща и как можете да разпознаете дефицит.

Какво е биотин?

Биотинът е водоразтворим витамин от група В. Витамините са вещества, които организмът не може да произведе сам или само в недостатъчни количества. Следователно адекватният прием на храна е много важен.

Наименуването на витамините е противоречиво в исторически план, има някои синоними. Биотинът е известен и под имената витамин Н и витамин В7.

Какви са задачите на биотина в организма?

Подобно на всички витамини от група В, биотинът е компонент на ензимите и по този начин участва в метаболитните процеси. Зависимите от биотин ензими обработват въглехидрати, мазнини и протеини, така че тялото да може да използва тези хранителни вещества като енергийни носители и градивни елементи (протеини!).

Биотинът е важен и за косата: Много хора знаят от реклама, че биотинът насърчава растежа на косата. Той поддържа така наречените кератинови протеини и по този начин поддържането на здрава коса.

Кератинът е не само компонент на косата, но и на кожата: следователно биотинът е важен и за здравата кожа. Освен това витаминът подпомага растежа на кръвните клетки, себумните жлези и нервната тъкан.

Освен това биотинът може да помогне за нормализиране на нивата на холестерола и кръвната захар и да предотврати гестационен диабет.

Научно изследван е и ефектът на биотина върху стабилността на генетичния материал в клетките (ДНК).

Каква е дневната нужда от биотин?

Няма значими проучвания и експерименти за действителното изискване за биотин. Следователно, Германското общество по хранене (DGE) публикува само оценки за средния дневен прием на биотин. Симптомите на дефицит, свързани с храненето, понякога не се появяват при този прием, така че DGE обявява тези стойности за подходящи.

Дневен прием на биотин в микрограми (оценка)

Биотин: Храна с високо съдържание

Можете да набавите биотин както от животински, така и от растителни храни. Продуктите обаче съдържат различни количества витамини. Освен това информацията за това варира от източник до източник.

По принцип се прилага следното: високите количества биотин съдържат говежди черен дроб, мая, яйчен жълтък, фъстъци и овесени люспи. Зърнени и зърнени продукти, мляко и млечни продукти, домати, моркови, сирене и месо съдържат малко по-малко. Тези храни обаче обикновено попадат в чинията много по-често, отколкото например телешки черен дроб и яйчен жълтък. Ето защо те са най-важните източници на биотин.

Рак - единадесет приказки на стари жени

Проверени единадесет мита за рак

Рак от дезодорант?

Витаминни хапчета вместо плодове?

Нездравословни зеленчуци?

Рак на гърдата от оскъдни сутиени?

Ракът е заразен?

Заслужено наказание?

Просто изгладете рака?

Виновни ли са хормоните?

ОП събуждат тумори?

Чудо хапче срещу рак?

Нараняванията като причина?

Бактериите отделят биотин

Различни чревни бактерии могат да произвеждат биотин. Тестовете върху животни показват, че освободеният от бактериите витамин се абсорбира в тялото на животното през чревната стена. Дали това работи и при хората, все още не е ясно установено.

Как се проявява недостигът на биотин?

Тъй като толкова много храни съдържат биотин, дефицитът е изключително рядък. В повечето случаи може да се проследи до вроден ензимен дефект, който предотвратява освобождаването и усвояването на витамина. Засегнатите все по-често отделят биотин с урината и могат да използват само протеин-свързан биотин в ограничена степен. Дори по-продължителното изкуствено (парентерално) хранене без добавяне на биотин може да доведе до недостиг.

Класическите симптоми на недостиг на биотин са:

  • Косопад
  • люспест червен обрив около очите, носа, устата и гениталната област
  • разкъсани ъгли на устата
  • депресии
  • гадене
  • Слабост и вялост
  • Изтръпване и изтръпване на крайниците
  • Нарушения на развитието при кърмачето

Внимавайте със суровите яйца

Всеки, който консумира суров протеин всеки ден в продължение на няколко седмици или години, може да причини недостиг на биотин. Това е така, защото яйчният белтък съдържа определен протеин, който се свързва с биотин и предотвратява абсорбирането му в организма. Нагряването на яйца обаче деактивира ензима, така че варените, пържените или пашираните яйца са безопасни.