Златните правила за сдвояване на вино и сирене; Президент

Златни правила за сдвояване на вино и сирене

Ето няколко правила, които трябва да имате предвид при перфектните двойки вино-сирене.

сдвояване

Няма да останем настрана, ако изберем продукти от един и същи регион, от един и същ микроклимат, от производители, следващи едни и същи традиции, защото тези двойки се допълват много добре. Много е важно обаче интензивността на вкуса на виното и сиренето да е подобна и да си струва да изберете вино със също толкова интензивен вкус за много силно, зряло сирене.

Колкото по-зряло е сиренето, толкова по-добре то издържа на високоалкохолни вина, но по-лекото сирене не може да се конкурира с огнено червено вино или ликьорно вино. Плодовите вина изискват по-малко узрели сирена от бучки, в допълнение към зрели, плесенясали сирена, ние предлагаме по-стари, пълноценни червени или вина с естествено високо съдържание на захар.