Зимните бульони приготвят оригинални рецепти

Както диетично ястие, така и кулинарно помощ, бульонът може да приеме различни вкусове. Ето няколко рецепти за приготвянето им у дома !

приготвят

И диетични, и изискани, зимен бульон може да се насладите във всички сосове. В допълнение, тази гурме супа има реални хранителни ползи.

Зеленчуци, птици, риба, гъши дроб ... Открийте оригинални и вкусни рецепти за вашите зимни ястия !

За какво е бульонът ?

Използвани от готвачи за подобряване на вкуса на храните, бульоните също са от истински малки ястия с вкус от миналото. Тъй като много повече от обикновена купа с подправена гореща вода, това ароматно ястие, приготвено по-рано от нашите баби, е успокояващо и вкусно.

И да, бульонът не е просто pot-au-feu, до бледа супа или лиофилизирани кубчета. Освен това, като част от диетата, този препарат се оказва истински съюзник за отслабване, за да се намали всеки глад. Какво да ядем балансирано, докато се забавляваме.

Бульонът също се използва за ароматизирайте и подправете вашите ястия. Когато готвите определена храна, е достатъчно да възстановите този сок, за да го използвате по-късно в друга рецепта. Можете дори да го замразите !

Със сигурност имате малки лиофилизирани кубчета в шкафовете си, които се използват например в ризото, това не е нито повече, нито по-малко от бульон! Ето как да го направите вкъщи за всичките си бъдещи рецепти или за детоксикиращите си ястия. !

Страхотната класика: пилешки бульон

Лесно е да приготвите бульон от домашни птици у дома. Това е най-голямата ти вероятно да се използва във вашите рецепти, тъй като има добър вкус. Този вид пилешко гърне се състои от къкри заедно:

  • 600 г крила и 600 г пилешки бутчета
  • 2 стръка целина
  • 2 моркова
  • 1 праз
  • 1 скилидка чесън
  • 1 глава лук
  • сол
  • пипер

Трябва да започнете с нарязването на всички зеленчуци, както и лука и чесъна, след което сложете всичко в голям съд за гювечи. Добавете пилето и гответе 5 минути.

След това можете да подправите с букет гарни или билки по ваш избор. Наливаме вода, колкото да покрие храната, и отиваме да къкри няколко часа на слаб огън.