Зимни и здравни зеленчуци

Те са на щандовете в сърцето на зимата, облечени в червено, оранжево, зелено и бяло, предимно кореноплодни зеленчуци. Всички те през сезона и се отглеждат близо до дома, чиито ползи за здравето винаги е добре да се повтарят чрез важния им хранителен принос.

зимни

Те не винаги ви харесват със своята странна форма и често дебела кожа. И все пак причудливият им вид се крие съкровища от хранителни вещества от какво се нуждаем точно през студените и тъмни дни от годината.

10-те зеленчука, които ви карат да се чувствате добре тази зима

Това е достатъчно, за да ви убеди да ядете, поне 5 на ден (с плодове) !

Цвекло: против стареене и допинг

Цвекло, розово, но също така и жълто или бяло с ивици, цвеклото обича да варира в цветовете. Те правят чудеса в ястия, особено придружени от зелено (агнешка салата и сурово настърган или варен цвекло, например).

Използва

Сурово и варено, топъл или студен. Неговият сок също е удоволствие, което спортистите използват като "допинг" благодарение на естествените му нитрати.

Хранителен прием

  • влакна,
  • антиоксиданти (бета-каротин и други пигменти),
  • витамини А, В9 и С,
  • минерали (калий),
  • въглехидрати (цвеклото е най-сладкият зеленчук).