Зимна „сладка майнинг“ - Защо да останете без повече шоколад през студените месеци; Суперумен
Треперещо, тъжно, тъмно време. Край на есента, началото на зимата. Имам достатъчно проблеми. Особено, ако някой дори ми отреже главата, че този път няма да обикалям, защото коледните „дрънкалки“, меденките и новогодишните кнедли със стафиди са ми на една ръка разстояние, а защото консумирам повече бонбони на студено. Както повечето от нас.
Отначало си помислих „не iiiis“! В края на краищата, аз вкарвам малкия си шоколад всеки ден, защото съм пристрастен с благородна простота. Но при по-внимателно обмисляне и малко преосмисляне на биологичните и химичните процеси, това предположение веднага придоби различно значение.
Какво се случва с нас от ноември до февруари? Едно е да се охладим, но поради по-малко ясни периоди или мрачно време често се влошаваме и дори може да изпитаме симптоми като депресия. Това се нарича сезонно ефективно разстройство и a циркаден ритъмпричинени от промяна в нашия („дневен биологичен часовник“).
И ако сме заядливи, търсим програми, дейности и евентуално храна, която да ни накара да се чувстваме по-добре. НА шоколад е пълен с въглехидрати, които са в този период ние искаме повече. През мрачните, тъмни часове нивата на енергията ни спадат и през зимата тялото ни разгражда серотонина, което се предотвратява от лятната слънчева светлина. Ето защо в тъжните си вечери посягаме към сладкото няколко пъти и по този начин веднага произвежда се хормон на щастието в кръвта и мозъка ни. Освен това серотонинът има така наречения прекурсор, наречен триптофан и това вещество със сигурност се намира в шоколада. Ендорфините могат да бъдат обхванати от усещането за „приповдигане“, предизвикано от мазнините в шоколада.