Зима какво да ядем през този сезон, за да бъдем в добра форма
Зимата е едно от най-стресиращите периоди през годината: липсата на светлина и студът ни затрудняват. През зимата диетата играе важна роля за нашето физическо благосъстояние. Изглежда, че хората, които ядат по-често определени храни, остават здрави през зимата.
Даниела Шенк ръководи фирма за консултации по хранене в Берн. Тя знае защо храненето е особено важно през зимата: „Липсва ни слънчева светлина и следователно витамин D. Студът също ни прави податливи на суха кожа и лигавици. Това улеснява патогените да стигнат до нас ”. Въпреки това, с подходяща диета, човек може да премине през зимния период без проблеми. Според експерта консумирането на голямо количество пресни плодове и зеленчуци наистина е особено важно за задоволяване на нуждите от витамини. „За да бъдат тези витамини ефективни, е важно да изберете сезонни продукти, защото голяма част от тях се губят поради дълги транспортни пътувания.“
За да бъдат тези витамини ефективни, е важно да изберете сезонни продукти.
Даниела Шенк, диетологЗеле от всякакъв вид, както и ендивия, тиква, моркови и цвекло са добри примери за сезонни зеленчуци. Ами плодовете? „Няма много избор, когато става въпрос за плодове: трябва да ядете ябълки и круши. Дори и замразени, червените плодове съдържат антиоксиданти, които могат да се борят с токсините. Следователно е важно също да се консумира през зимата “, обобщава Даниела Шенк.