Жълтият грах се пълни и разделя

Мнозина сънуваха кошмара за столовата на зеленчука от жълт грах, приготвен върху пастата, с оранжева мазнина отгоре, с пържена наденица отдолу, но все пак имаше онези странни стилове, които изкопаха от чинията до последната капка. Тъй като жълтият грах е добър, той просто трябва да бъде подготвен добре. Използване на жълт грах и брашно от тях.

Жълтият грах или половината грах са обелени варианти на зелен грах, които са паднали върху два котиледона. Преди обелването грахът се почиства и степенува. Според описанието на Унгарската книга за храните, преди пилинг се използва и кондициониране на пилинг. След отделяне на кората, натрошените зърна и смилането на отпадъците, те образуват гладка, лъскава повърхност на граховото зърно чрез добавяне на пара. Високо калорични (340/100 g), добър източник на протеини, с високо съдържание на калий, калций, фосфор, магнезий и A, B3 и фолиева киселина.

Árpád Zirig

Жълт грах с чили Снимка: Árpád Zirig - Táfelspicc

Така грахът започна като зелен грах, той се превърна в счупени жълти половинки, които могат да бъдат получени навсякъде, но наистина навсякъде. Супер супи, гарнитури и салати могат да бъдат направени от хуманните съставки на столовата, бити до ръба, варени на каша и проявяващи се като мазна лава, също толкова разнообразни, колкото от леща.