Животът с ниско съдържание на захар е фруктоза опасност сега в блога на Fairy Dust; TeeFee

Дори една захарна напитка (като сок, сода или кола) на ден увеличава риска от затлъстяване и следователно от дългосрочен диабет тип 2. Тъй като допълнителните калории обикновено не се компенсират с подходяща активност и упражнения. Показалецът бавно се издига на кантара. В допълнение към шоколада и сладките следобед, много готови продукти, уелнес напитки и смутита също спомагат за напълняване.

Причината - те съдържат висок процент фруктоза. Дори някои зеленчуци съдържат много от тях. Във втората ми част от поредицата ми „Живот с ниско съдържание на захар като семейство“ ще научите днес какъв специален ефект има фруктозата върху тялото и как ще я разпознавате по-лесно в бъдеще върху опаковките на храните. За правилното влизане в нов, безгрижен семеен живот!

Какво е фруктоза?

Плодовата захар (или фруктоза, получена от латинския термин „плод“) е естествено съединение. Той принадлежи към групата на въглехидратите и се среща като обикновена захар в меда, плодовете, ябълките и бананите например. Тъй като нормалната трапезна захар се прави от захарна тръстика или цвекло в повечето случаи, тя също е включена там.

За да могат бисквитите, винените венци, безалкохолните напитки и уелнес напитките да имат вкусен сладък вкус, обикновено се използва индустриално произведен сироп от царевично нишесте. Високофруктозният царевичен сироп (HFCS) е евтин, но ако се консумира редовно, може да доведе до здравословни проблеми. Тъй като съдържа повече фруктоза от конвенционалната трапезна захар:

Трапезна захар: 50% фруктоза и 50% глюкоза
Царевичен сироп (HFCS): 55% фруктоза и 45% глюкоза

По-специално децата и юношите предпочитат да използват сладки напитки, за да отговорят на нуждите си от течности и по този начин да консумират ненужни празни калории.

Факт е: Учени от Сити Университета в Лондон и Университета на Северна Каролина са установили, че сред европейските страни Германия е на върха по отношение на консумацията на захарни напитки. Германците консумират средно от 60 до 80 г безплатна захар на ден. Световната здравна организация препоръчва половината от сумата. Тъжен резултат: според здравния доклад на Института Робърт Кох 6 милиона души у нас вече страдат от диабет тип II. Възходящ тренд. Време е да превключите ключа и специално да популяризирате собственото си здраве.

Ефект на фруктозата върху метаболизма

Фруктозата обикновено се метаболизира независимо от инсулина. Това означава, че след консумация се отделя по-малко инсулин и мозъкът не получава „пълно съобщение“. Така гладът за още остава. По някакъв начин никога не се пълним! Освен това сладкият вкус ви кара да искате още. Без значение колко отдавна беше последното хранене и ние не сме нито жадни, нито гладни.

При повишена консумация на фруктоза има излишък в черния дроб, който се превръща в мазнини. Образува се мастен черен дроб, който често се свързва с повишаване на нивата на липидите в кръвта и концентрациите на пикочна киселина. Здравословно състояние, което се счита за спусък за подагра, високо кръвно налягане и други сърдечно-съдови заболявания. В резултатите от своите изследвания Федералният институт за оценка на риска успя да докаже връзката между увеличената консумация на фруктоза и развитието на метаболитни нарушения.

Основните храни с високо съдържание на фруктоза са:

Ябълка (6 g/100 g)
круша
банан
грозде
Дини
Череши
Кайсии
Бери
сушени плодове, особено стафиди (33 g/100 g)
червен пипер
киви
праз
домати
Нектарини
Бяло зеле/зеле
савойски
Широк боб
Ароматизирана минерална вода/уелнес продукти
пчелен мед
Безалкохолни напитки
сладко вино

Тези храни съдържат само малка доза фруктоза:

Зърнени продукти, направени от смляно брашно, напр. с пшенично брашно тип 405
Картофи (препоръка максимум три малки картофа на ден)
Кварк, сирене, млечни продукти без добавени плодове
Листни салати, спанак, билки
Авокадо, гъби, ревен
ядки
Месо, риба и яйца
Вода, кафе и чай
масло
безкалорични заместители на захарта като органични листа от стевия

Досадна игра на криеница: Фруктозата има много имена

Ако в списъка на съставките на опаковката има термини като царевичен сироп, инулин, плодов подсладител или фруктоолигозахарид, това е фруктоза. И тук също важи следното: колкото по-напред има фруктоза, толкова повече тя съдържа в самия продукт. За съжаление, не винаги е лесно да се демаскират скритите захарни бомби бързо. Етикет за хранителни продукти, който е удобен за потребителите, със сигурност ще помогне. Разбира се, не е нужно да крием нашите продукти TeeFee, защото те получават естествената си сладост изключително чрез използването на изсушени органични листа от стевия, които се понасят добре, вкусват вкусно и нямат влияние върху метаболизма. Също така вкусна и безкалорична алтернатива за хора с непоносимост към фруктоза!

А сега - изобщо не яжте никакви плодове?

Разбира се, че не. Плодовете и зеленчуците са неразделна част от здравословното хранене. Можете да ядете до пет порции на ден. Една порция съответства на парче плод, като ябълка или шепа винено грозде.

Плодовите сокове и смутита обаче трябва да останат изключение. Тъй като те имат толкова калории, колкото хранене, те не трябва да се консумират допълнително. Зелените смутита са по-добри; те съдържат ценни жизненоважни вещества и фибри, но само няколко калории.

Както винаги, правилната сума е определяща!

Какво прави живота по-сладък за вас? Или захарта вече не играе роля във вашето ежедневие в семейния живот?

Очаквам с нетърпение коментари!