Животът на истинския интол; глутен; изглежда като; Какво

Лечението на непоносимост към глутен се основава на спазването на абсолютна безглутенова диета, ограничителна, строга, но и скъпа за пациента. Безглутеновата диета е единственият начин за намаляване на риска от усложнения, особено на храносмилателния рак.

животът

Каква е диетата ? Той включва както естествено безглутенови храни (зеленчуци, плодове, яйца, мазнини и др.), Така и храни, формулирани без глутен, като по този начин позволява на пациентите да не изключват всички зърнени продукти (брашно, хляб, тестени изделия). По този начин те запазват разнообразна диета и източник на удоволствие.

Забележка: сред алкохолните напитки са забранени само бира и водка. Тяхното производство изисква ферментация на различни зърнени култури, включително пшеница и ечемик, така че те трябва да се избягват.

Следователно за пациенти с непоносимост към глутен е необходимо да се научат да идентифицират храни, които съдържат или не съдържат глутен. Следователно съветите на диетолог са от съществено значение да се научите да управлявате ежедневието, особено когато става въпрос за дете. "Днес безглутеновите храни се предлагат в повечето големи марки и био магазини. Най-сложно за пациентите е, когато попаднат в ресторанти, с приятели, в фирмени столове и т.н. Понякога глутенът може да се скрие там, където не очаквате то, например в галета. При това някои ресторантьори не винаги са добре информирани ", добавя Кристоф Селие. Трябва също да се отбележи, че регламентите задължават производителите да посочват на етикетите на храните наличието или отсъствието на глутен, за да улеснят задачата на пациентите или родителите на деца с непоносимост.