Животновъдство и недохранване Въздействие на месото на l; околна среда, здраве и животни
- Близо 800 милиона души страдат от недохранване
- 2/3 от земеделските земи в света се използват за отглеждане или производство на фураж за добитък
- Спад в производството на месо би довел до спад в световната цена на растителните храни
- Ако богатите и нововъзникващите страни намалят наполовина консумацията на месо, калорийният прием на хората в развиващите се страни ще се увеличи и поне 2,2 милиона деца ще избегнат хроничното недохранване
Настоящата животинска продукция все повече се измества от говеда и други преживни животни, които пасат трева и ядат фураж, към свине и домашни птици, угоявани с концентрирани фуражи, често внасяни от други части на страната или от чужбина (OWD, 2019) .
Глад по света
795 милиона недохранени хора
ФАО изчислява, че 795 милиона души са недохранени в света (FAO, IFAD и WFP, 2014), като географското разпределение е противоположно.
Недохранването засяга всяко трето дете в развиващите се страни. Намалява устойчивостта на децата към болести, причинява умствени и физически увреждания и увеличава смъртността им (World Hunger Education Service, 2013) .
Гладът намалява неравномерно по целия свят
През ноември 1996 г., Световната среща на върха по храните, проведена в Рим (ФАО, 1996), прокламира волята на държавните и правителствените ръководители, събрали се по този повод, да намалят наполовина броя на недохранените хора до 2015 г. Тази цел вече е постигната или превишена на латински Америка, Югоизточна Азия, Източна Азия и Централна Азия, но не е постигнато в други региони на света. Ситуацията дори се влоши рязко в Близкия изток, както и в Централна Африка.
Трудностите, срещани в борбата срещу недохранването, са многобройни. Използването на селскостопански продукти от животновъдния сектор е едно от тях.
Животновъдството е загуба на ресурси
Проучване на ФАО (A. Mottet et al., 2017, стр. 3) показва, че животните са лоши преобразуватели на енергия в човешка храна. В западните страни количеството растителен протеин, дадено в храна за животни, за да се получи един килограм животински протеин, не е изгодно: средно са необходими 7 кг за говеда, 6 кг за пилета и прасета и 3 кг за яйца. Ако вземем предвид само годни за консумация храни за хора и соево брашно, това съотношение спада, но остава до голяма степен неблагоприятно: то е 5 за пилешко месо, 4,4 за прасета и 2,8 за яйца. Само говедата виждат съотношението им да спадне до около 1, защото се хранят главно с фураж и пасища. Всички фуражи и част от пасищата остават загуба на земеделска земя, тъй като храната може да се отглежда директно на тяхно място.