Живот с непоносимост към лактоза

Живот без млечна захар? Избягването на лактоза вече не е голямо предизвикателство! Балансирана, вкусна и разнообразна диета е възможна и при непоносимост към лактоза. Продукти без лактоза, добро етикетиране и широко образование правят живота с малкия ензимен дефект по-лесен от всякога за засегнатите. Много храни така или иначе естествено не съдържат лактоза; те все още не са проблем за вас. Препоръчва се внимание с мляко и млечни продукти, както и с промишлено преработени храни и напитки.

Първите стъпки след поставяне на диагнозата

След поставяне на диагнозата трябва строго да избягвате лактоза в продължение на две до три седмици. През това време останете дисциплинирани и не пийте животинско мляко или млечни продукти или яжте храни, богати на лактоза. След този период трябва да сте напълно без симптоми. Всяка непоносимост е различна! Повечето от засегнатите могат да понасят малки дози лактоза без симптоми след тази първа фаза. Затова започнете постепенно да тествате личната си толерантност и да включвате малки количества лактоза във вашата диета, като малко заквасена сметана, която да се свърже в сос или купчина кисело мляко с плодове. Ферментиралите млечни продукти като заквасена сметана или кисело мляко обикновено се понасят по-добре от чисто мляко или течна бита сметана, тъй като част от съдържащата се в тях лактоза се разгражда до млечна киселина от бактериите. Добре е да тествате нивото си на лична толерантност, за да не оставяте или замествате повече, отколкото наистина трябва. Въпреки това, в зависимост от ежедневното състояние, тази граница може да варира и от човек на човек.

лактоза

Не оставяйте млякото и млечните продукти напълно от несигурност! За нас, хората от западния свят, това е един от най-важните източници на калций в продължение на хиляди години. Почти във всеки супермаркет и магазин за здравословни храни ще намерите специалитети с мляко без лактоза, чието хранително съдържание съответства на това на "нормалните" продукти.

В допълнение към мляко без лактоза и кисело мляко без лактоза, масло, заквасена сметана, бита сметана и извара също се предлагат без лактоза. Отначало не се изненадвайте от малко по-различния вкус - ензимното разцепване означава, че продуктите без лактоза са малко сладки. Разбира се, алтернативите без млечни продукти като соево, кокосово, бадемово, оризово или овесено мляко също са промяна. Не забравяйте обаче да изберете продукти с добавен калций. Бадемовото масло, вегетарианските намазки или медът могат да служат като топинг върху хляба. Твърдото и полутвърдото сирене също практически не съдържа лактоза.

Съставни ястия

Проследяването на лактозата в съставните храни е малко по-трудно. Лактозата има много имена в списъка на съставките: масло, мътеница, кисело мляко, сирене, лактоза, обезмаслено мляко, обезмаслено мляко на прах, маскарпоне, мляко, млечна захар, мляко на прах, суроватка, суроватка на прах, сметана, извара, заквасена сметана или кисело мляко. Лактозата често се добавя към хляб и хлебни изделия, намазки, колбаси, готови супи или подправки поради хранителни технологии. Внимавайте и за скритата лактоза в сладкарските изделия и сладкишите! Според Регламента на ЕС за информацията за храните от 2014 г. етикетирането на алергени също е задължително за неупаковани стоки и ястия. Буквеният код G показва, че съдържа мляко или лактоза. Ако е необходимо, в аптеките се предлагат лактазни ензимни препарати, които можете да приемате с храна, когато се храните навън.

Много лекарства и добавки съдържат лактоза. Следователно трябва да проучите информацията на опаковката преди употреба или да попитате лекар или фармацевт. Лактозата понякога се използва като пълнител, включително в хомеопатичните лекарства.

Ако продължите да страдате от симптоми въпреки всички предпазни мерки, квалифициран хранителен съвет е полезен. Свържете се с диетолог във вашия район.

Бъдете информирани с бюлетина от netdoktor.at

Автори:
Маг. Флора Колер, диетолог
Редакторска редакция:
Д-р мед. Кристиан Мате (2013), Силке Бренер (2016)

Актуализирано на: 14.04.2016 г. | 10:00

Германско общество за борба със заболявания на стомаха, червата и черния дроб, както и нарушения на метаболизма и храненето е. В.: Непоносимост към млечна захар - непоносимост към лактоза. Съвети за пациенти 2007. Онлайн на: http://www.gastro-liga.de/

Още статии по темата

Какво да правите, ако имате непоносимост към лактоза?

При диета с ниско съдържание на лактоза засегнатите могат да живеят почти без симптоми.

мляко и млечни продукти

От сирене, кисело мляко до чисто мляко: гамата от продукти е разнообразна. Те ни осигуряват и ценен калций и протеини.

Намерете общопрактикуващ лекар близо до вас

  • COVID-19/Corona: факти, номера на дела и всичко останало
  • Отворени позиции в netdoktor
  • Медийни данни и ценова листа
  • "Hautsache" - Новото специално списание
  • "Зеленчук" - новото специално списание
  • Общи условия (GTC)
  • Това беше панаирът на здравето от netdoktor.at: „Бъдещето на медицината“ привлече повече от 3000 посетители
  • netdoktor.at 1-ви Ден на здравето в Долна Австрия "Ракът и аз"
  • Нашето ново списание е тук! "Първата година на бебето"
  • Тематично списание: алергии и непоносимост
  • netdoktor.at здравен ден "Моят пикочен мехур и аз"
  • здравен ден на netdoktor.at „Моят мозък и аз“ - пълен успех!
  • Специално списание: Лекувайте естествено
  • Насоки за рекламиране
  • отпечатък
  • Контакт
  • С "проверка на времето за изчакване" до рентгенолога по-бързо
  • healthtrends.com
  • поверителност
  • Общи условия за ползване (GTC)
  • Здравна награда от град Виена за netdoktor
  • Приложението за директори на лекар netdoktor е тук!
  • Нов медицински директор в netdoktor
  • Разкриване на финансирането
  • Уиджет услуга netdoktor
  • Натиснете
  • Групи за подкрепа
  • Домове за стари хора
  • Линейки
  • Консултативни центрове
  • Настройки на бисквитките

Ние следваме стандарта HONcode за надеждна здравна информация Отидете на сертификат

Съдържанието на netdoktor е предназначено само за информационни цели. Информацията на този уебсайт по никакъв начин не трябва да се разглежда като заместител на професионални съвети или лечение от обучени лекари. Съдържанието на netdoktor.at не може да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози, стартиране или спиране на лечението.

Документите, съдържащи се в този уебсайт, са представени само с информационна цел. Материалът по никакъв начин не е предназначен да замести професионална медицинска помощ или внимание от квалифициран специалист. Материалите в този уебсайт не могат и не трябва да се използват като основа за диагностика или избор на лечение.